Hier findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für 100 gängige Milchsorten und Milchprodukte. Beachte, dass diese Werte nur Schätzungen sind und je nach spezifischer Sorte, Herstellungsprozess und Marke variieren können. Ausführliche Informationen zu den Fettgehalten findest Du in der Nährwerttabelle.
Unten kannst Du Dir noch kostenlos eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle als PDF herunterladen!
| Lebensmittel | Kohlenhydrate (g/100g) |
|---|---|
| Vollmilch | 5 g |
| Magermilch | 5 g |
| Halbfettmilch | 5 g |
| Sahne | 3 g |
| Schlagsahne | 3 g |
| Buttermilch | 5 g |
| Joghurt (Vollfett, ungesüßt) | 4 g |
| Joghurt (Mager, ungesüßt) | 4 g |
| Joghurt (Vollfett, Frucht) | 15 g |
| Joghurt (Mager, Frucht) | 15 g |
| Griechischer Joghurt (Vollfett, ungesüßt) | 4 g |
| Griechischer Joghurt (Mager, ungesüßt) | 4 g |
| Quark (Vollfett) | 3 g |
| Quark (Mager) | 4 g |
| Frischkäse | 4 g |
| Mascarpone | 4 g |
| Hüttenkäse | 3 g |
| Mozzarella | 1 g |
| Feta | 4 g |
| Gouda | 2 g |
| Emmentaler | 1 g |
| Cheddar | 1 g |
| Camembert | 1 g |
| Brie | 1 g |
| Parmesan | 0 g |
| Ricotta | 3 g |
| Butter | 0.1 g |
| Ghee | 0 g |
| Sauermilch | 4 g |
| Kefir | 4 g |
| Milchpulver | 38 g |
| Schmelzkäse | 2 g |
| Käsesoße | 5 g |
| Sahnesoße | 4 g |
| Crème fraîche | 3 g |
| Saure Sahne | 4 g |
| Provolone | 1 g |
| Roquefort | 2 g |
| Blauschimmelkäse | 2 g |
| Butterkäse | 0.5 g |
| Paneer | 1 g |
| Edamer | 1 g |
| Boursin | 2 g |
| Limburger | 1 g |
| Harzer Käse | 0.6 g |
| Tilsiter | 0.5 g |
| Bergkäse | 0.5 g |
| Gorgonzola | 2 g |
| Ziegenkäse | 2 g |
| Schafskäse | 2 g |
| Raclette-Käse | 1 g |
| Fondue-Käse-Mix | 1.5 g |
| Labneh | 3 g |
| Kondensmilch (ungesüßt) | 10 g |
| Kondensmilch (gesüßt) | 55 g |
| Milcheis | 22 g |
| Joghurteis | 20 g |
| Molke | 5 g |
| Molkenproteinpulver | 7 g |
| Milchshake | 30 g |
| Schokomilch | 12 g |
| Laktosefreie Milch | 5 g |
| Kuhmilch (roh) | 5 g |
| Ziegenmilch | 4 g |
| Schafsmilch | 5 g |
| Büffelmilch | 5 g |
| Magermilchpulver | 52 g |
| Vollmilchpulver | 38 g |
| Molkenkonzentrat | 10 g |
| Molkenisolat | 5 g |
| Käsebrötchen | 50 g |
| Käsegebäck | 60 g |
| Käsekuchen | 25 g |
| Käsefondue | 5 g |
| Käserisotto | 40 g |
| Käsesoße (fertig) | 10 g |
| Käsesuppe | 8 g |
| Käsetoast | 35 g |
| Käsestangen | 40 g |
| Käsewürfel | 1 g |
| Käsesalat | 5 g |
| Käseschnitte | 30 g |
| Milchzucker (Laktose) | 100 g |
| Milchschokolade | 50 g |
| Käsestückchen (z.B. für Salat) | 1 g |
| Käsekräcker | 60 g |
| Milchreis | 23 g |
| Milchkaffee | 7 g |
| Milchschaum | 4 g |
| Käsepizza (Teig + Belag) | 30 g |
| Käsebällchen | 20 g |
| Milchbonbons | 75 g |
| Käseravioli | 25 g |
| Milchsuppe | 10 g |
| Käseomelett | 2 g |
| Milchschnitte | 35 g |
| Käsemais | 25 g |
| Käsenudeln | 35 g |
| Käsewaffeln | 40 g |
| Milchtoffee | 70 g |
ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
Du willst eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken? Hier findest Du eine solche. Lade sie hier herunter (anklicken des Bildes unten öffnet die Tabelle in einem neuen Fenster, damit Du sie Dir als PDF-Datei herunterladen kannst):
FAQ – Fragen und Antworten
Wie viel Kohlenhydrate hat Milch?
Normale Milch hat sehr wenige Kohlenhydrate (Milchpulver und Kondensmilch eher viele Kohlenhydrate). Milch ist ein Lieferant für Eiweiß, genau genommen „Protein“, einem wichtigen Baustein in unserem Körper.
Hilft Milch beim Abnehmen?
Besser als Milch zu trinken ist vermutlich Käse zu essen. Zum einen hat Käse i.d.R. keine Kohlenhydrate und beinhaltet hochwertige Fette. Zum anderen ist es i.d.R. höchstens bei Sportlern ratsam, seine Kalorien zu trinken anstatt sie mit fester Nahrung zu sich zu nehmen.
Hilft Käse beim Abnehmen?
In der Regel ist es nie ein einziges Lebensmittel, das beim Abnehmen hilft. Gemäß dem alten Wissen macht Käse fett, denn er enthält Fett, was angeblich fett macht. Heute weiß man, dass Fett nicht gleich Fett ist. Das erklärt auch das sogenannte „Alpen-Paradox“ (trotz hohem Käsekonsum nicht dick werden).
Ist Milch schlecht?
Eine Gruppe der Anhänger der Paleo-Ernährung sagen, Milch sei schlecht. Der Grund: Milch ist dazu da, um einem Neugeborenen die Nährstoffe zu geben, die es braucht. Außerdem sei es sinnlos, die Milch einer anderen Spezies zu trinken (in diesem Fall vom Rind, statt vom Menschen). Die Wahrheit liegt vermutlich in der Mitte.
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Sind Milchprodukte Low Carb?
Wenn Du Dich für eine Low Carb Ernährung interessierst und gleichzeitig Milchprodukte liebst, habe ich gute Nachrichten für Dich! Milchprodukte können eine hervorragende Ergänzung zu Deiner Diät sein, besonders wenn Du abnehmen oder Deine sportlichen Ziele erreichen möchtest.
- Produkte wie griechischer Joghurt, Hüttenkäse und bestimmte Käsesorten enthalten wenig Kohlenhydrate und sind reich an Proteinen, was sie ideal für den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training macht.
- Ein weiterer Vorteil ist, dass diese Milchprodukte Dich lange satt halten, wodurch Heißhungerattacken reduziert werden können.
Achte darauf, ungesüßte Varianten zu wählen, um unnötigen Zucker zu vermeiden.
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