Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für Gemüse. Der Kohlenhydrate Tabelle entnimmst Du, dass Gemüse an sich Lebensmittel mit wenig Kohlenhydrate sind. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100g)
Falls Du nach Gemüse mit wenig Kohlenhydraten suchst, um abzunehmen, dann habe ich einen separaten Beitrag geschrieben, der Dich interessieren dürfte:
Kohlenhydratarmes Gemüse: Welches hilft beim Abnehmen?
| Produkt | Kohlenhydrate in g pro 100 g |
|---|---|
| Algen frisch | 2.1 |
| Artischockenboden Konserve | 1.4 |
| Aubergine frisch gegart | 2.5 |
| Blattspinat frisch | 0.6 |
| Blattspinat gegart | 0.4 |
| Bleichsellerie frisch | 2.2 |
| Bleichsellerie gegart | 1.6 |
| Blumenkohl frisch | 2.3 |
| Blumenkohl frisch gegart | 1.6 |
| Blumenkohlsuppe Trockenprodukt | 60.0 |
| Bohnen dick getrocknet | 47.6 |
| Bohnen grün gegart | 3.2 |
| Bohnen grün Konserve gegart | 2.5 |
| Bohnen grün tiefgefroren gegart | 3.3 |
| Broccoli frisch gegart | 1.9 |
| Brunnenkresse frisch | 2.0 |
| Chicoree frisch | 2.3 |
| Chinakohl frisch | 1.2 |
| Chinakohl frisch gegart | 1.9 |
| Cornichons Sauerkonserve | 1.2 |
| Eisbergsalat frisch | 1.6 |
| Endivien frisch | 0.3 |
| Erbsen grün frisch | 12.3 |
| Erbsen grün frisch gegart | 12.6 |
| Erbsen grün Konserve gegart | 9.8 |
| Erbsen grün tiefgefroren gegart | 12.4 |
| Feldsalat frisch | 0.7 |
| Fenchel frisch | 2.8 |
| Fenchel frisch gegart | 2.2 |
| Gartenkürbis frisch | 2.2 |
| Gemüsemischung frisch gegart | 4.8 |
| Gemüsemischung Trunk | 1.8 |
| Gemüsepaprika grün frisch | 2.9 |
| Gemüsepaprika rot frisch | 6.4 |
| Gemüsepaprika rot Konserve | 4.0 |
| Gewürzgurken Sauerkonserve | 1.0 |
| Grünkohl frisch gegart | 1.6 |
| Grünkohl Konserve gegart | 2.0 |
| Gurke frisch | 1.8 |
| Gurke frisch gegart | 1.8 |
| Kichererbsen getrocknet | 47.8 |
| Knoblauch frisch | 28.4 |
| Knollensellerie frisch | 2.3 |
| Knollensellerie frisch gegart | 1.6 |
| Kohlrabi frisch | 3.7 |
| Kohlrabi frisch gegart | 2.8 |
| Kohlrübe (Steckrübe) gegart | 3.7 |
| Kopfsalat frisch | 1.1 |
| Kresse frisch | 1.8 |
| Kräutermischung | 8.0 |
| Kürbis frisch gegart | 4.6 |
| Limabohne getrocknet gegart | 14.6 |
| Löwenzahn frisch | 9.1 |
| Mangold frisch | 2.9 |
| Meerrettich Konserve | 9.3 |
| Mohrrübe Karotte frisch | 4.8 |
| Mohrrübe Karotte frisch gegart | 3.6 |
| Mohrrübe Karotte Gemüsesaft | 4.0 |
| Mohrrübe Karotte Konserve gegart | 3.8 |
| Palmenherz Konserve gegart | 4.7 |
| Paprikaschoten frisch gegart | 2.9 |
| Pastinake frisch | 2.9 |
| Pastinake frisch gegart | 2.0 |
| Perlzwiebel Konserve, abgetropft | 13.2 |
| Petersilienblatt frisch | 7.4 |
| Pickles süß mildsauer | 0.2 |
| Porree frisch gegart | 2.5 |
| Portulak frisch | 4.3 |
| Radicchio frisch | 1.5 |
| Radieschen frisch | 2.1 |
| Rettich frisch | 1.9 |
| Romanosalat frisch | 1.7 |
| Rosenkohl frisch gegart | 2.3 |
| Rote Rübe frisch | 8.4 |
| Rote Rübe frisch gegart | 6.1 |
| Rote Rübe Konserve gegart | 6.6 |
| Rotkohl frisch ganz | 2.8 |
| Rotkohl frisch gegart | 2.6 |
| Rotkohl Konserve gegart | 2.8 |
| Sauerampfer frisch | 2.0 |
| Sauerkraut frisch gegart | 1.6 |
| Sauerkraut Konserve | 0.6 |
| Schalotte frisch | 3.3 |
| Schnittlauch frisch | 1.6 |
| Schwarzwurzel frisch | 1.6 |
| Schwarzwurzel frisch gegart | 1.2 |
| Schwarzwurzel Konserve gegart | 1.3 |
| Sellerie frisch | 2.2 |
| Sojabohnen getrocknet | 29.2 |
| Spargel frisch gegart | 1.4 |
| Spargel Konserve gegart | 1.6 |
| Spinat tiefgefroren gegart | 0.4 |
| Suppengrün frisch | 3.6 |
| Tomaten frisch gegart | 2.9 |
| Tomaten Gemüsesaft | 2.1 |
| Tomaten Konserve gegart | 2.0 |
| Tomaten Konzentrat | 25.3 |
| Tomate rot frisch | 2.6 |
| Wachsbohnen gegart | 5.5 |
| Wachsbohnen Konserve gegart | 4.3 |
| Weinsauerkraut frisch | 0.8 |
| Weißkohl frisch | 4.2 |
| Weißkohl frisch gegart | 3.0 |
| Wirsingkohl frisch gegart | 1.7 |
| Wurzel, Knollengemüsesuppen tro. | 50.0 |
| Zucchini frisch | 2.0 |
| Zucchini frisch gegart | 2.0 |
| Zuckermais frisch gegart | 15.7 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 12.6 |
| Zwiebeln frisch | 4.9 |
| Zwiebeln frisch gegart | 3.9 |
| Quinoa | 17.0 |
| Amaranth | 56 |
FAQ – Fragen und Antworten
Wie viel Kohlenhydrate und Kalorien hat Gemüse?
Es gibt dafür keine pauschale Aussage. Der Grund: Jedes Gemüse hat seine eigene Menge an Kohlenhydraten und damit Kalorien. Selbst das gleiche Gemüse kann andere Werte aufweisen, je nachdem, wie viele Nährstoffe letztlich enthalten sind, wie und wo es gezüchtet wurde, usw.
Macht Gemüse dick?
Gemüse besteht hauptsächlich aus Wasser. Es ist falsch zu glauben, dass Gemüse keine Kohlenhydrate enthalte. Damit diese dick machen, müsste man kiloweise davon Essen. Gemüse sollte die Basis unserer Ernährung sein.
Welches Gemüse hilft beim Abnehmen?
Gemüse sollte die Basis unserer Ernährung sein, weil es nicht dick macht. Vielmehr liefert Gemüse eine Bandbreite an wichtigen Nährstoffen, die unser Körper benötigt, um ideal zu funktionieren. Es gibt nicht das eine Gemüse, das besonders beim Abnehmen hilft.
Wie viel Gemüse sollte ich Essen, um abzunehmen?
Mache Gemüse zur Basis Deiner Mahlzeit. Sprich, die Hälfte Deines Tellers sollte im Idealfall mit Gemüse belegt sein. Die langsam verdaulichen Kohlenhydrate machen und halten satt, vor allem im Vergleich zu schnell verdaulichen Kohlenhydraten wie z.B. Nudeln, Kartoffeln oder Reis.
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