Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für Eier und verschiedene gängige Backwaren. Die Kohlenhydratangaben sind in Gramm (g) pro einhundert (100) g. Man sieht, dass gerade die Lebensmittel ohne Getreide sehr kohlenhydratarme Lebensmittel sind.
| Produkt | Kohlenhydrate |
|---|---|
| Eier gekocht mit Senfsoße | 2.3 |
| Eierpfannkuchen | 21.5 |
| Eierteigwaren | 68.3 |
| Eierteigwaren gegart | 24.4 |
| Hühnerei Eigelb | 0.3 |
| Hühnerei Eiweiß | 0.7 |
| Hühnerei frisch | 0.7 |
| Hühnerei frisch gegart | 0.7 |
| Nudelteig Nudelerzeugnis | 61.0 |
| Omelett | 0.8 |
| Rühreigerichte | 1.4 |
| Spiegelei | 0.8 |
| Teigwaren (allgemein) | 68.3 |
| Teigwaren eifrei gegart | 30.4 |
| Teigwaren ohne Eier | 70.4 |
| Vollkornteigwaren gegart | 26.1 |
| Vollkornteigwaren ohne Ei | 60.6 |
Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungs-wissenschaft der Universität Hohenheim.
