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Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für Getreide und Getreideerzeugnisse. In der Kohlenhydrate Tabelle fällt auf, dass gerade Reis sowie die sehr beliebten ‚Diät‘-Reiscrispies auf keinen Fall kohlenhydratarme Lebensmittel sind!
Beachte zum Thema Getreide, Gluten und Lektine auch diesen Beitrag: leaky-gut Syndrom: Fäkalien durch korrekte Ernährung nicht ins Blut gelangen lassen
| Getreideerzeugnis | Kohlenhydrate | Eiweiss | Fett | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Cornflakes | 79.1 | 7.2 | 0.6 | 356.0 |
| Buchweizen | 71.0 | 9.1 | 1.7 | 340.9 |
| Früchte-Müsli | 60.4 | 9.9 | 6.0 | 340.4 |
| Gerste Perlgraupen | 71.0 | 9.6 | 1.4 | 340.0 |
| Getreide | 61.0 | 11.7 | 2.0 | 313.4 |
| Getreideflocken | 63.3 | 12.5 | 7.0 | 370.3 |
| Grünkern Vollkorn | 63.3 | 10.8 | 2.7 | 324.9 |
| Hafer Flocken | 63.3 | 12.5 | 7.5 | 370.3 |
| Hafer ganzes Korn | 59.8 | 11.7 | 7.1 | 353.6 |
| Hirse Flocken | 68.8 | 9.8 | 3.8 | 354.3 |
| Hirse ganzes Korn | 64.0 | 9.6 | 3.6 | 331.1 |
| Hirse Korn geschält | 68.8 | 9.8 | 3.9 | 354.3 |
| Mais Grieß | 73.8 | 8.8 | 1.1 | 345.5 |
| Mais Stärke | 85.8 | 0.4 | 0.1 | 351.4 |
| Mais Vollkorn | 64.7 | 8.5 | 3.8 | 331.3 |
| Mehl | 70.9 | 9.8 | 1.0 | 337.1 |
| Mehrkornflocken mit Honig geröst | 64.4 | 9.5 | 1.7 | 315.8 |
| Müsli | 60.1 | 10.4 | 7.2 | 351.7 |
| Müsli mit Trockenobst und Nüssen | 60.4 | 9.8 | 11.8 | 390.4 |
| Puffmais (Popcorn) | 67.2 | 12.7 | 5.0 | 369.4 |
| Puffreis | 83.5 | 7.5 | 2.3 | 390.4 |
| Puffreis mit Zucker/Honig geröst | 83.0 | 6.8 | 2.1 | 384.0 |
| Reis geschält | 77.7 | 6.8 | 0.6 | 349.3 |
| Reis geschält gegart | 20.5 | 2.0 | 0.2 | 93.1 |
| Roggenmehl Typ 1150 | 67.2 | 8.3 | 1.0 | 318.7 |
| Reis parboiled | 78.8 | 6.5 | 0.5 | 351.7 |
| Reis parboiled gegart | 24.0 | 2.2 | 0.2 | 107.9 |
| Reis ungeschält | 74.1 | 7.2 | 2.2 | 350.0 |
| Reis ungeschält gegart | 23.3 | 2.6 | 0.8 | 112.2 |
| Reiscrispies | 84.9 | 6.1 | 0.9 | 378.0 |
| Roggen Vollkorn | 59.7 | 9.0 | 1.7 | 294.5 |
| Roggen Vollkornmehl | 59.7 | 9.0 | 1.7 | 294.5 |
| Weizen Feinmehl Typ 405 | 79.9 | 9.8 | 1.0 | 337.1 |
| Weizen Feinmehl Typ 550 | 70.8 | 9.8 | 1.1 | 337.8 |
| Weizen Grieß | 68.9 | 9.6 | 0.8 | 326.1 |
| Weizen Keim | 30.6 | 26.6 | 9.2 | 314.1 |
| Weizen Kleie | 17.5 | 14.9 | 4.7 | 172.5 |
| Weizen Vollkorn | 61.0 | 11.7 | 2.0 | 313.4 |
| Weizen Vollkornmehl | 59.5 | 11.4 | 2.4 | 309.3 |
| Weizenmehl Typ 1050 | 67.2 | 11.2 | 1.8 | 334.4 |
| Zuckermais frisch gegart | 15.7 | 3.3 | 1.2 | 89.5 |
| Müsli mit Milch, Zucker und Obst | 28.5 | 3.2 | 4.9 | 173.0 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 12.6 | 3.1 | 1.2 | 75.8 |
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Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.
