Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für verschiedene gängige Frucht- und Obstsorten. Anhand der Kohlenhydrate Tabelle fällt der bemerkenswerte Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Obst auf. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100 g)
| Produkt | Kohlenhydrate in g pro 100 g |
|---|---|
| Ananas frisch | 13.1 |
| Ananas Konserve | 20.3 |
| Apfel frisch | 11.4 |
| Apfel frisch ganz | 10.5 |
| Apfel frisch gegart | 11.1 |
| Apfel Fruchtnektar | 15.3 |
| Apfel Fruchtsaft | 10.6 |
| Apfel geschält frisch | 12.4 |
| Apfel geschält Konserve | 19.9 |
| Apfel getrocknet | 61.3 |
| Aprikose frisch | 8.5 |
| Apfelmus | 16.7 |
| Aprikose frisch gegart | 8.3 |
| Aprikose Fruchtnektar | 13.6 |
| Aprikose getrocknet | 50.5 |
| Aprikose Konserve | 17.6 |
| Aprikose Marmelade | 66.2 |
| Avocado frisch | 0.4 |
| Banane frisch | 21.4 |
| Banane getrocknet | 65.3 |
| Birne frisch | 12.4 |
| Birne frisch ganz | 11.5 |
| Birne frisch gegart | 12.1 |
| Birne Fruchtnektar | 16.4 |
| Birne Konserve | 19.9 |
| Brombeere frisch | 2.7 |
| Brombeere Marmelade | 64.0 |
| Clementine frisch | 9.0 |
| Dattel getrocknet | 66.1 |
| Erdbeere frisch | 5.5 |
| Erdbeere Marmelade | 65.1 |
| Feige frisch | 12.9 |
| Feige getrocknet | 58.2 |
| Granatapfel frisch | 16.7 |
| Grapefruit frisch | 8.9 |
| Grapefruit Fruchtnektar | 14.2 |
| Grapefruit Fruchtsaft | 8.5 |
| Hagebutte Konzentrat/Mark | 42.4 |
| Heidelbeere frisch | 7.4 |
| Heidelbeere Marmelade | 65.8 |
| Himbeere frisch | 4.8 |
| Himbeere Marmelade | 64.8 |
| Holunderbeere frisch | 7.4 |
| Holunderbeere Fruchtsaft | 8.3 |
| Johannisbeere rot frisch | 7.3 |
| Johannisbeere rot Fruchtnektar | 15.5 |
| Johannisbeere schwarz frisch | 10.3 |
| Johannisbeere rot Marmelade | 65.7 |
| Johannisbeere schwarz Fruchtnektar | 16.1 |
| Johannisbeere schwarz Marmelade | 66.8 |
| Kaki frisch | 16.0 |
| Kiwi frisch | 10.8 |
| Kiwi Marmelade | 67.0 |
| Litchi Konserve | 22.7 |
| Mandarine frisch | 10.1 |
| Mandarine Konserve | 18.5 |
| Mango frisch | 12.8 |
| Mango Konserve abgetropft | 20.1 |
| Mirabelle frisch | 14.0 |
| Mirabelle Konserve | 20.8 |
| Mirabelle Marmelade | 68.2 |
| Nektarine frisch | 12.4 |
| Obstmischung frisch | 19.6 |
| Obstmischung Fruchtnektar | 16.3 |
| Obstmischung Fruchtsaft | 12.7 |
| Obstmischung getrocknet | 65.8 |
| Obstmischung Konserve | 25.6 |
| Obstmischung Marmelade | 66.7 |
| Orange frisch | 9.2 |
| Orange Fruchtnektar | 14.4 |
| Orange Fruchtsaft | 8.8 |
| Orange Marmelade | 66.4 |
| Papaya frisch | 2.4 |
| Passionsfrucht (Maracuja) | 13.4 |
| Passionsfrucht Fruchtsaft | 13.7 |
| Pfirsich frisch | 8.9 |
| Pfirsich Fruchtnektar | 14.3 |
| Pfirsich Konserve | 17.8 |
| Pflaumen frisch | 10.2 |
| Pflaumen getrocknet | 56.5 |
| Pflaumen Konserve, abgetropft | 18.6 |
| Pflaumenmus | 48.0 |
| Pflaumen Saft | 10.7 |
| Preiselbeere Marmelade | 65.6 |
| Quitte Marmelade | 65.7 |
| Reineclaude frisch | 13.5 |
| Rhabarber frisch | 1.4 |
| Rosinen | 66.2 |
| Sanddornbeere Konzentrat | 21.8 |
| Satsuma frisch | 9.4 |
| Sauerkirsche frisch | 11.0 |
| Sauerkirsche Fruchtnektar | 14.0 |
| Sauerkirsche Fruchtsaft | 11.4 |
| Sauerkirsche Konserve | 19.0 |
| Sauerkirsche Marmelade | 67.1 |
| Stachelbeere frisch | 8.5 |
| Stachelbeere Marmelade | 66.2 |
| Sultaninen | 66.2 |
| Süßkirsche frisch | 13.3 |
| Süßkirsche Konserve | 20.4 |
| Süßkirsche Marmelade | 67.9 |
| Wassermelone frisch | 8.3 |
| Weintrauben frisch | 15.6 |
| Weintrauben getrocknet | 66.8 |
| Weintrauben Marmelade | 68.8 |
| Weintrauben Saft | 15.5 |
| Zitrone Fruchtsaft | 19.8 |
| Zitrone Marmelade | 66.0 |
| Zuckermelone frisch | 8.3 |
| Zwetschge frisch | 8.8 |
Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.
