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Dauer- und Feinbackwaren

Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für verschiedene Dauer- und Feinbackwaren. Die Kohlenhydratangaben sind in Gramm pro einhundert Gramm (100 g). Wie der Kohlenhydrate Tabelle zu entnehmen ist, handelt es sich hier oftmals nicht gerade um kohlenhydratarme Lebensmittel, da diese aus Getreide hergestellt werden und oftmals nicht gerade wenig Zucker enthalten.


 
ProduktKohlenhydrate in g pro 100 g
Apfelstrudel26.0
Baiser83.9
Baumkuchen51.9
Berliner aus Hefeteig fettarm43.3
Bienenstich Hefeteig fettreich33.1
Biskuit-Obsttorte30.6
Biskuitrolle58.4
Blätterteig28.3
Brandteig15.7
Buntes Plundergebäck40.1
Buttercremetorte aus Biskuit31.4
Butterkeks61.8
Cremetorte31.4
Croissant aus Blätterteig45.2
Dampfnudeln21.7
Donau-Wellen aus Rührmasse30.7
Dresdner Stollen Hefeteig fettreich47.4
Eclairs aus Brandmasse18.5
Erdnussflips45.2
Fettgebackenes (Hefeteig fettarm)43.3
Frankfurter Kranz aus Sandmasse32.1
Gefüllter Kranz Hefeteig fettarm52.7
Hefeteig44.5
Hefezopf aus Hefeteig fettarm46.8
Honigkuchen67.3
Kleinteile aus besonderen Teigen61.8
Knabbergebäck75.3
Kokosmakronen44.6
Kräcker75.0
Kuchen54.5
Kuchen (Hefeteig fettarm + Rosinen)46.8
Kuchen (Hefeteig fettarm + Streusel)46.8
Kuchen aus Rührmasse47.3
Käsekuchen aus Mürbeteig27.9
Käsesahnetorte31.4
Laugengebäck68.5
Lebkuchenteigbackwaren49.4
Linzertorte43.7
Löffelbiskuit aus Biskuitmasse71.8
Marmorkuchen aus Rührmasse42.9
Marzipanstollen Hefeteig fettreich47.4
Mohnkranz aus Hefeteig fettreich43.8
Mürbeteig53.1
Napfkuchen (Gugelhupf)43.0
Nußhörnchen aus Hefeteig fettarm40.3
Nußkranz aus Hefeteig fettreich50.0
Nußkuchen34.7
Obstkuchen (allgemein)34.2
Obstkuchen aus Hefeteig fettarm25.0
Obstkuchen aus Mürbeteig fettreich34.2
Obstkuchen aus Rührmasse28.4
Obstkuchen Fertigmischung49.3
Obstkuchen mit Steinobst28.5
Obstpie (Boden & Deckel aus Mürbeteig)48.7
Pfeffernüsse78.7
Plätzchen aus Mürbeteig56.8
Plätzchen Kekse59.6
Printen60.2
Quarkauflauf mit Fruchtsoße23.8
Quarkspeisen roh3.3
Quarkstrudel27.9
Sachertorte45.7
Salzgebäck65.3
Salzstangen75.3
Sandkuchen44.6
Schnecken aus Hefeteig fettarm59.3
Schwarzwälder Kirschtorte21.4
Spekulatius aus Mürbeteig56.8
Torten21.4
Vollkornkeks51.8
Waffeln41.6
Windbeutel mit Sahne26.7
Zwieback71.4
Zwiebelkuchen18.3

Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungs-wissenschaft der Universität Hohenheim.