Hier findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für Lebensmittel ohne Kohlenhydrate. Der Tabelle entnimmst Du, dass sich viele Fleisch-, Fisch- und Käsesorten für eine Ernährung ohne Kohlenhydrate oder ohne Kohlenhydrate anbieten.
Beachte außerdem, dass bei der Verarbeitung mancher dieser Lebensmittel Kohlenhydrate hinzugefügt werden können, also solltest Du immer das Etikett lesen oder den Hersteller kontaktieren, wenn Du unsicher bist. Außerdem könnten einige der genannten Lebensmittel in minimalen Mengen Kohlenhydrate enthalten, aber in der Regel werden sie als kohlenhydratfreie Lebensmittel betrachtet.
Wichtig: Der Kohlenhydratgehalt alleine sagt nichts darüber aus, wie gesund ein Lebensmittel ist.
Übrigens: Unter der Kohlenhydrate Tabelle findest Du ausführliche Kohlenhydrate Tabellen zum kostenlosen Herunterladen als PDF-Datei!
| Lebensmittel mit 0 Kohlenhydraten |
|---|
| Rindfleisch |
| Schweinefleisch |
| Lammfleisch |
| Wildfleisch |
| Huhn |
| Truthahn |
| Ente |
| Gans |
| Wachtel |
| Strauß |
| Heilbutt |
| Forelle |
| Thunfisch |
| Kabeljau |
| Makrele |
| Lachs |
| Sardinen |
| Schellfisch |
| Seeteufel |
| Schwertfisch |
| Kaviar |
| Garnelen |
| Krabben |
| Hummer |
| Muscheln |
| Jakobsmuscheln |
| Tintenfisch |
| Austern (in geringen Mengen) |
| Tofu (fest ungesüßt) |
| Räuchertofu |
| Seetang |
| Nori Blätter |
| Butter |
| Schmalz |
| Olivenöl |
| Kokosöl |
| Avocadoöl |
| Fischöl |
| Lebertran |
| Sesamöl |
| Macadamiaöl |
| Rapsöl |
| Schweinefett |
| Rinderfett |
| Walnussöl |
| Kakaobutter |
| Schinken (ohne Zuckerzusatz) |
| Räucherlachs |
| Roastbeef |
| Rindersteak |
| Hühnerbrust |
| Schweinekotelett |
| Schweinebauch |
| Hühnerflügel |
| Rinderrippen |
| Schweinerippchen |
| Lammkoteletts |
| Hühnerleber |
| Rinderleber |
| Kalbsleber |
| Schweineleber |
| Straußensteak |
| Hühnerherz |
| Rinderzunge |
| Schweinezunge |
| Lammtongue |
| Gänseleber |
| Entenbrust |
| Kalbsbraten |
| Wildschwein |
| Rehfleisch |
| Elchfleisch |
| Bisonfleisch |
| Fasan |
| Perlhuhn |
| Rebhuhn |
| Hühnerdarm |
| Rinderherz |
| Schweineherz |
| Lammherz |
| Straußenei |
| Gänseei |
| Entenei |
| Wachtelei |
| Mayonnaise (ohne Zuckerzusatz) |
| Senf (ohne Zuckerzusatz) |
| Weinessig |
| Apfelessig |
| Rotweinessig |
| Balsamicoessig (ungesüßt) |
| Tabasco |
| Sardellenpaste |
| Tamarindenpaste |
| Vanilleextrakt (ohne Zucker) |
| Mandelaroma (ohne Zucker) |
| Rum-Aroma (ohne Zucker) |
| Pfefferminz-Extrakt |
| Worcestershiresauce |
| Wasabi-Paste |
| Rinderbouillon |
| Hühnerbrühe |
| Gemüsebrühe (je nach Rezept) |
| Fischbrühe |
| Rinderknochenbrühe |
| Hühnerknochenbrühe |
| Kalbsknochenbrühe |
| Lammknochenbrühe |
| Essiggurken (ohne Zuckerzusatz) |
| Kapern |
| Grüne Oliven |
| Schwarze Oliven |
| Eingelegter Ingwer (ohne Zucker) |
| Eingelegter Knoblauch |
| Eingelegte Chili |
| Kokosmilch (ungesüßt) |
| Kokoscreme |
| Sahne |
| Schlagsahne |
| Creme fraiche |
| Mascarpone |
| Blauschimmelkäse |
| Camembert |
| Feta |
| Gorgonzola |
| Halloumi |
| Havarti |
| Jarlsberg |
| Kasseri |
| Manchego |
| Mozzarella |
| Parmesan |
| Pecorino |
| Provolone |
| Roquefort |
| Saint Agur |
| Taleggio |
| Trüffelkäse |
| Ziegenkäse |
| Emmentaler |
| Gruyère |
| Münster |
| Raclette |
| Reblochon |
| Ricotta |
| Romano |
| Gouda |
| Cheddar |
| Brie |
| Butterkäse |
| Edamer |
| Limburger |
| Mimolette |
| Monterey Jack |
| Morbier |
| Munster |
| Neufchâtel |
| Ossau-Iraty |
| Panela |
| Pepper Jack |
| Quark |
| Queso Blanco |
| Queso Fresco |
| Robiola |
| Roquefort |
| Saint-Nectaire |
| Scamorza |
| Stilton |
| Swiss |
| Tête de Moine |
| Vacherin |
| Valdeon |
| Velveeta |
| Vieux Boulogne |
| Vignotte |
| Wensleydale |
| Weißlacker |
| Yarg |
| Ziegenfrischkäse |
| Käsestangen |
| Käsechips |
| Käsebällchen |
| Fleischbällchen (ohne Füllstoffe) |
| Leberwurst |
| Rindersalami |
| Rinderjerky (ohne Zuckerzusatz) |
| Hühnerjerky |
| Lammjerky |
| Schweinejerky |
| Thunfischjerky |
| Lachsjerky |
| Bisonjerky |
| Entenjerky |
| Wildschweinjerky |
| Rehjerky |
| Elchjerky |
| Fasanjerky |
| Perlhuhnjjerky |
| Rebhuhnjjerky |
| Wurst ohne Füllstoffe |
| Speck |
Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
Du willst diese Kohlenhydrate Tabelle ausdrucken? Kein Problem. Lade sie hier herunter (anklicken des Bildes unten öffnet die Tabelle in einem neuen Fenster, damit Du sie Dir als PDF-Datei herunterladen kannst):
FAQ – Fragen und Antworten
Helfen Lebensmittel ohne Kohlenhydrate beim Abnehmen?
Das ist in der Tat so. Ob es nur am Fehlen der Kohlenhydrate liegt, ist zumindest zu bezweifeln. Denn wie man einer Liste mit Lebensmittel ohne Kohlenhydrate entnehmen kann, handelt es sich hier v.a. um Fleisch, Fisch und einigen Käsesorten. Diese sind alle reich an Protein. Protein wiederum hilft u.a. länger satt zu bleiben.
Sollte ich mich zum Abnehmen nur von Lebensmitteln ohne Kohlenhydrate ernähren
Das wäre eher keine gute Idee. Zwar sind Fleisch, Fisch und Käse in Maßen konsumiert gut und dem Abnehmen dienlich. Aber wer sich nur von davon ernährt, dem fehlen wichtige Nährstoffe wie Vitamine und, ja, auch Kohlenhydrate. Diese kommen aus einer guten Gemüseauswahl – was die Basis einer guten Ernährung sein sollte.
Ist Fleisch zum Abnehmen geeignet?
Fleisch ist wieder gut, vor allem wenn unbehandelt. Fleisch hat keine Kohlenhydrate, was für einen Low Carb Ernährungsplan durchaus sinnvoll sein kann. Allerdings wäre es ein Fehler, nun Fleisch in Massen zu essen. Besser in Maßen. Fleisch liefert den wichtigen Baustoff Protein, sprich Eiweiß.
Ist Öl schlecht, generell und zum Abnehmen?
Öl ist ein Lebensmittel ohne Kohlenhydrate. Allerdings enthält Öl sehr viel Fett pro 100g. Fett wiederum hat sehr viele Kalorien. Man unterscheidet in hochwertige Öle, z.B. Olivenöl oder Kokosnussöl, und minderwertige Fette, v.a. Palmöl sowie Transfette, z.B. aus der Fritteuse. Hochwertige Öle sollten Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, auch zum Abnehmen. In Maßen.
Was hat keine Kohlenhydrate?
Lebensmittel, die keine oder nur sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, sind:
- Fleisch und Geflügel: Rind, Schwein, Lamm, Huhn, Pute und andere Fleischsorten enthalten keine Kohlenhydrate.
- Fisch und Meeresfrüchte: Lachs, Thunfisch, Forelle, Garnelen und andere Meeresfrüchte sind kohlenhydratfrei.
- Eier: Eier enthalten nahezu keine Kohlenhydrate.
- Fette und Öle: Olivenöl, Kokosöl, Butter, Schmalz und andere reine Fette und Öle haben keine Kohlenhydrate.
- Käse: Viele Käsesorten haben sehr geringe Mengen an Kohlenhydraten; einige harte Käsesorten können nahezu kohlenhydratfrei sein.
- Getränke: Wasser, ungesüßter Tee und schwarzer Kaffee enthalten keine Kohlenhydrate.
Siehe auch die Liste mit Lebensmitteln ohne Kohlenhydrate oben.
Diese Lebensmittel eignen sich gut für kohlenhydratarme oder ketogene Ernährungsweisen. Wenn Du Deine Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchtest, kannst Du Dich auf diese Optionen konzentrieren.
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