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Abnehmen mit Paleo: eine Erfolgsgeschichte

superman mit der paläo ernährung-kohlenhydrate tabelle

Superman mit der Ernährung nach Paläo / Paleo

Viele Menschen fragen sich „Wie kann ich (schnell) abnehmen“ und jagen dabei von einer Diät zur anderen: ohne Kohlenhydrate, Atkins, 10 Week Body Change, Almased… Nur Wenige werden sich letztlich bewusst, dass es einem generellen Umdenken von Diät hin zu Umstellung der Ernährung bedarf, um wirklich und langfristig etwas zu verändern. Im folgenden Interview verrät Babis Z. wie er es mit der Paleo – Ernährung geschafft hat, komplett ohne zu Hungern, ohne das Gefühl des Verzichts und vor allem mit Freude sein Idealgewicht zu erreichen. Manche Fotos werden vermutlich als nicht echt bezeichnet werden. Das Interview ist in Teilen jedoch bei einem gemeinschaftlichen, morgendlichen Joggen entstanden und die Fotos entsprechen den Fakten.


Lesezeit: ca. 7-8 min

Frage (F)
Babis, bitte stelle Dich kurz vor.

Antwort (A)
Hallo, ich bin 33 Jahre alt, wohne in Regensburg und lebe den Paleo Lifestyle.

F
Du bist ein Anhänger der Paleo / Primal „Diät“. Seit wann?

A
Ich mache Primal /Paleo (bei Primal sind Milchprodukte erlaubt) seit Oktober 2010.

F
Was begeistert Dich an dieser Art der Ernährung?

A
Dass ich mich gesund ernähre und nie Hunger habe. Meine Blut- und Cholesterinwerte haben sich deutlich verbessert seit Paleo – und das bei teilweise 25-30 Eier/Woche!

F
Was bedeutet Paleo für Dich bzw. wie legst Du es für Dich aus? An welcher ‚Philosphie’ (z.B. eines bestimmten ‚Paleo Diät Gurus’ orentiertst Du Dich?

A
Ernährungstechnisch orientiere ich mich an meinem Körper, ich höre auf ihn und merke schnell was gut und was nicht gut ist. Sportlich orientiere ich mich an dem Gewinner der CrossFit Games 2009: Mikko Salo. Ein klasse Athlet!

F
Bist Du ein ‚strenger Anhänger’ dieser Ernährung oder baust Du es eher da ein, wo es Dir sinnvoll erscheint?

A
Ich versuche mich so gut es geht nach Paleo zu ernähren, hin und wieder klappt das natürlich nicht: mal passt das Öl nicht oder das Fleisch ist kein Weidefleisch. Aber ich würde sagen zu 95% ist es Paleo.

F
Welche Auswirkungen hat die Ernährung nach dem Paleo Prinzip bisher für Dich (Gewicht, Stimmung,….)?

A
Angefangen habe ich damals mit einen 30 Tage Programm um Paleo kennenzulernen. Als ich loslegte, hatte ich mit 103 kg, bei Körpergröße 174 cm. Nach den ersten 30 Tagen waren knapp acht (8) kg weg und ich war einfach begeistert und habe natürlich weitergemacht. Bis heute sind knapp 28kg runter und mir geht es in jeder Hinsicht bestens, gesundheitlich und auch psychisch. Ich muss auf nichts verzichten, dazu mach ich jetzt noch Ausdauersport und CrossFit

F
Wow, das sind starke Zahlen! Umso mehr weil Du sagst, Du fühlst Dich super und musst auf nichts verzichten. Kannst Du einen beispielhaften Tag beschreiben, an dem Du Dich nach Paleo ernährst?

A
Hm… also in der früh meistens Spiegeleier oder Rühreier in Kokosnussöl mit reichlich gebratenem Schinken. Dazu Kaffee mit Kokosnussmilch oder Butter. Mittags Fleisch mit Gemüse und/oder Salat. Und abends wieder Fleisch, oder Gemüse. Zum trinken nur Wasser und Kaffee schwarz oder mit Kokosnussmilch. Manchmal faste ich auch, das heißt ich habe ein acht-Stunden Zeitfenster um zu essen und dann 16 Stunden lang nichts. Hört sich hart an, ist es aber gar nicht. Das gibt nochmal Schub bei der Fettverbrennung. Das nennt sich intermittent fasting (periodisches Fasten) und wurde durch Martin Berkhan bekannt. Ich denke, es soll die Tage simulieren an dem die Jäger und Sammler nichts gefangen haben.

Teilweise faste ich auch länger, zum Beispiel nach einem „Sündentag“; ja ich sündige hin und wieder mal :)

F
Was ist Deiner Erfahrung nach das Schwierigste, sich gemäß Paleo zu ernähren?

A
Das richtige Fleisch zu finden :) Spaß bei Seite, auf Getreide zu verzichten ist, glaube ich, das schwierigste.

F
Warum glaubst Du ist das so und wie kann man diese ‚Schwäche’ am besten überkommen?

A
Kann ich wirklich nicht sagen, die ersten Wochen musste ich auch kämpfen um kein Getreide zu essen. Ich habe mal irgendwo gelesen, dass die Kohlenhydrate-Sucht teilweise gleichzusetzten ist mit Drogensucht und ganz ehrlich, da ist was dran. Viele schaffen es mit dem Rauchen aufzuhören aber wenn sie sich ein Leben ohne Kohlenhydrate vorstellen sollen, das geht nicht. Ich hab es tatsächlich vom einen auf den anderen Tag gemacht. Ich wollte einfach nicht mehr und deswegen glaube ich hat es auch so gut geklappt. Wenn ich Hunger hatte oder knabbern wollte, hab ich Bacon gegessen, oder Eier. Ich persönlich glaube dass es reine „Kopfsache“ ist. Ich meine, wenn wir die Geschichte der Menschheit in ein Jahr packen würden, essen wir Getreide erst seit gestern.

F
Was ist hingegen der Nr. 1 Grund für Dich, warum Du die Paleo Diät Anderen empfehlen würdest?

A
Weil man gesund abnimmt und auf nichts verzichten muss und man wird gesund.

F
Was sagt Deine Partnerin zum Entschluss, Dich so zu ernähren bzw wie reagiert Dein Umfeld generell darauf?

A
Mein Umfeld äußerte oft bedenken ob soviel Fett gesund sei, aber nach nun fast zwei Jahren und gesunden Blutwerten akzeptieren sie es.

F
Hast Du gute Tipps wie man sich auch unterwegs gemäß Paleo ernähren kann, wenn man vielleicht nicht gerade ein Paleo Restaurant wie das Sauvage in Berlin in der Nähe hat oder wenn man gerade nicht selber kochen kann?

A
Man kann beim Essen gehen einfach bitten die Sättigungsbeilage (Brot, Reis) durch Gemüse zu ersetzen, den Salat ohne Dressing stattdessen Olivenöl und ein wenig Zitrone.

F
Welches ist Dein Lieblings-Paleo-Rezept?

A
Fleisch im Allgemeinen :)

F
Welche Lektüre und/oder Webseite etc empfiehlst Du jemandem, der sich nun gerne weiter über die Ernährung nach dem Paleo Prinzip informieren will?

A
1) Der Blog eines Freundes und angehenden Mediziners (in Englisch)
http://paleo-boostyourfitness.blogspot.de
(Seite leider derzeit nicht mehr aktiv)

2) unser eigenes Wiki von der Paleo Gruppe (facebook)
http://paleowiki.de/index.php/Hauptseite

3) Paleo Primal Germany facebook Gruppe
https://www.facebook.com/groups/263774986981871/

F
Was kannst/willst Du zusätzlich zu dem bereits Gesagten dem interessierten Leser noch mit auf den Weg geben in diesem Zusammenhang?

A
„If you can’t fix it with bacon, you probably have to die…“. Das geht auf die US-Paleo Gruppe zurück, die viel Speck essen. Sie sagen, wenn man etwas hat, solle man Speck essen und wenn das nichts hilft, dann sei alles zu spät :)

F
Super, besten Dank für diese Informationen!

A
Gern geschehen! :)

Vorher – Nachher – Fotos

Vorher-nachher-paleo diät_kohlenhydrate tabelle

Vorher-nachher-2-paleo diaet -kohlenhydrate tabelle

Vorher-nachher-3-paleo diaet-kohlenhydrate tabelle

Zugegeben: auf dem rechten Foto sind die Bauchmuskeln ein wenig angespannt. Dennoch: beneidenswert!

David und Babis-kohlenhydrate tabelle

Mit Babis (rechts) nach dem morgendlichen Joggen

 [Update, 2.9.2012]

Babis hat gerade sein „Whole30“ absolviert und daher wollen wir Euch den Status Quo nicht vorenthalten. Whole30 bedeutet, dass sich Babis 30 Tage lang nach der strengen Auslegung von Paleo ernährt hat, wo unter anderem auch Milch und Milchprodukte nicht erlaubt sind, da streng genommen nicht Paleo. Natürlich hat Babis den Fitnessaspekt nicht zu kurz kommen lassen, wenn auch nicht in übertriebenem Maße. Ziel war nicht unbedingt weiter abzunehmen, sondern seinen Körper weiter zu ‚definieren‘, also die vorhandenen Muskeln besser zum Vorschein kommen zu lassen und gerne auch noch ein wenig Muskelmasse zulegen. Das Ergebnis lässt sich sehen, oder? Und nun vergleicht das mal mit der Ausgangssituation!!

paleo whole30 ergebnis-kohlenhydrate tabelle

Ergebnis nach einem Paleo Whole30

Wenn Sie nun Fragen an Babis haben oder einen Kommentar hinterlassen wollen, verwenden Sie gerne die Kommentafunktion unterhalb des Artikels.

 

paleo-ernaehrungsplan