Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für überwiegend pflanzliche Gerichte, darunter Salate, Soßen etc. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100 g).
| Gericht | Kohlenhydrate in g pro 100 g |
|---|---|
| Bechamelsoße | 3.8 |
| Bohneneintopf | 5.7 |
| Bohnensalat grün gegart mit Öl | 2.8 |
| Bouillon (einfache Fleischbrühe) | 0.4 |
| Bratkartoffeln | 16.5 |
| Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln | 12.5 |
| Cannelloni | 12.9 |
| Eiersalat | 4.0 |
| Erbsen- und Möhrengemüse | 6.4 |
| Erbseneintopf | 6.7 |
| Essigmarinade (Essig/Öl) | 3.3 |
| Fleischbrühe klar | 0.4 |
| Frühlingsrolle | 18.4 |
| Geflügelbrühe | 0.4 |
| Geflügelsalate | 2.2 |
| Gemüsebrühe | 0.5 |
| Gemüse Lasagne | 4.0 |
| Gemüseplatte | 8.6 |
| Gemüserisotto | 14.2 |
| Gemüsesalat gegart mit Dressing | 5.8 |
| Gemüsesuppe mit Dörrfleisch | 4.3 |
| Grießbrei | 14.9 |
| Grundsoße (hell/dunkel) | 2.7 |
| Grundsoße Senf einfach | 1.8 |
| Grundsoße weiß | 1.7 |
| Irish Stew | 4.9 |
| Kartoffelbrei | 12.8 |
| Kartoffeleintopf mit Fleisch | 14.8 |
| Kartoffelklöße | 16.5 |
| Kartoffelkroketten | 23.4 |
| Kartoffelpuffer | 15.4 |
| Kartoffelsalat mit Öl gegart | 13.5 |
| Kartoffelsuppe | 4.7 |
| Kopfsalat mit Dressing | 2.5 |
| Kopfsalat mit Joghurt | 3.3 |
| Krapfen Beignets | 31.7 |
| Krautsalat | 4.1 |
| Käsesalat | 3.3 |
| Käsespätzle | 28.1 |
| Lasagne al forno | 13.2 |
| Lauchgemüse | 5.0 |
| Leberspätzle | 14.9 |
| Linsen-Eintopf mit Wurst | 6.5 |
| Linsengemüse | 9.3 |
| Makkaroni mit Tomatensoße | 13.3 |
| Maultaschen schwäbisch | 8.9 |
| Milchreis mit Zucker und Zimt | 12.0 |
| Minestrone (Gemüseeintopf) | 5.9 |
| Mischgemüse | 7.3 |
| Möhrensalat gegart mit Öl | 3.7 |
| Müsli mit Milch, Zucker und Obst | 28.5 |
| Nasi Goreng | 10.4 |
| Nudelgericht mit Gemüse | 3.8 |
| Nudelsalat mit Mayonnaise | 7.1 |
| Nudelsuppe | 2.4 |
| Obstsalate | 19.5 |
| Paella | 5.4 |
| Paprikaschoten gefüllt | 1.9 |
| Pellkartoffeln | 14.8 |
| Pfannkuchen | 32.7 |
| Pizza mit Tomaten, Käse und Salami | 26.8 |
| Pommes Frites | 31.1 |
| Ratatouille (Auberg. Tomaten Zucch.) | 3.0 |
| Ravioli mit Tomatensoße | 12.9 |
| Reissalat mit Gurken und Dressing | 8.9 |
| Rohkostsalat mit Joghurt | 2.9 |
| Rohkostsalat mit Öl | 4.2 |
| Rösti | 13.0 |
| Salat mit Öl | 2.6 |
| Salzkartoffeln | 14.5 |
| Schokoladensoße | 20.9 |
| Schupfnudeln | 14.3 |
| Semmelknödel | 20.3 |
| Soße holländisch | 1.5 |
| Spaghetti Bolognese | 25.5 |
| Spargelcremesuppe kochfertig | 1.7 |
| Suppen gebunden | 1.3 |
| Suppen klar mit Einlage | 1.3 |
| Suppen mit Einlage gebunden | 1.3 |
| Tomatencremesuppe | 1.4 |
| Vanillesoße süß | 11.9 |
| Wurst-Käsesalat | 0.7 |
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Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.
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