Hier findest Du eine Nährwerttabelle für verschiedene Getreideerzeugnisse, also neben den Kohlenhydraten auch die Angaben für Eiweiß, Fett und Kalorien. Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm.
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| Getreideerzeugnis | Kohlenhydrate | Eiweiss | Fett | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Cornflakes | 79.1 | 7.2 | 0.6 | 356.0 |
| Buchweizen | 71.0 | 9.1 | 1.7 | 340.9 |
| Früchte-Müsli | 60.4 | 9.9 | 6.0 | 340.4 |
| Gerste Perlgraupen | 71.0 | 9.6 | 1.4 | 340.0 |
| Getreide | 61.0 | 11.7 | 2.0 | 313.4 |
| Getreideflocken | 63.3 | 12.5 | 7.0 | 370.3 |
| Grünkern Vollkorn | 63.3 | 10.8 | 2.7 | 324.9 |
| Hafer Flocken | 63.3 | 12.5 | 7.5 | 370.3 |
| Hafer ganzes Korn | 59.8 | 11.7 | 7.1 | 353.6 |
| Hirse Flocken | 68.8 | 9.8 | 3.8 | 354.3 |
| Hirse ganzes Korn | 64.0 | 9.6 | 3.6 | 331.1 |
| Hirse Korn geschält | 68.8 | 9.8 | 3.9 | 354.3 |
| Mais Grieß | 73.8 | 8.8 | 1.1 | 345.5 |
| Mais Stärke | 85.8 | 0.4 | 0.1 | 351.4 |
| Mais Vollkorn | 64.7 | 8.5 | 3.8 | 331.3 |
| Mehl | 70.9 | 9.8 | 1.0 | 337.1 |
| Mehrkornflocken mit Honig geröst | 64.4 | 9.5 | 1.7 | 315.8 |
| Müsli | 60.1 | 10.4 | 7.2 | 351.7 |
| Müsli mit Trockenobst und Nüssen | 60.4 | 9.8 | 11.8 | 390.4 |
| Puffmais (Popcorn) | 67.2 | 12.7 | 5.0 | 369.4 |
| Puffreis | 83.5 | 7.5 | 2.3 | 390.4 |
| Puffreis mit Zucker/Honig geröst | 83.0 | 6.8 | 2.1 | 384.0 |
| Reis geschält | 77.7 | 6.8 | 0.6 | 349.3 |
| Reis geschält gegart | 20.5 | 2.0 | 0.2 | 93.1 |
| Roggenmehl Typ 1150 | 67.2 | 8.3 | 1.0 | 318.7 |
| Reis parboiled | 78.8 | 6.5 | 0.5 | 351.7 |
| Reis parboiled gegart | 24.0 | 2.2 | 0.2 | 107.9 |
| Reis ungeschält | 74.1 | 7.2 | 2.2 | 350.0 |
| Reis ungeschält gegart | 23.3 | 2.6 | 0.8 | 112.2 |
| Reiscrispies | 84.9 | 6.1 | 0.9 | 378.0 |
| Roggen Vollkorn | 59.7 | 9.0 | 1.7 | 294.5 |
| Roggen Vollkornmehl | 59.7 | 9.0 | 1.7 | 294.5 |
| Weizen Feinmehl Typ 405 | 79.9 | 9.8 | 1.0 | 337.1 |
| Weizen Feinmehl Typ 550 | 70.8 | 9.8 | 1.1 | 337.8 |
| Weizen Grieß | 68.9 | 9.6 | 0.8 | 326.1 |
| Weizen Keim | 30.6 | 26.6 | 9.2 | 314.1 |
| Weizen Kleie | 17.5 | 14.9 | 4.7 | 172.5 |
| Weizen Vollkorn | 61.0 | 11.7 | 2.0 | 313.4 |
| Weizen Vollkornmehl | 59.5 | 11.4 | 2.4 | 309.3 |
| Weizenmehl Typ 1050 | 67.2 | 11.2 | 1.8 | 334.4 |
| Zuckermais frisch gegart | 15.7 | 3.3 | 1.2 | 89.5 |
| Müsli mit Milch, Zucker und Obst | 28.5 | 3.2 | 4.9 | 173.0 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 12.6 | 3.1 | 1.2 | 75.8 |
Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim. Angaben ohne Gewähr, Tippfehler vorbehalten.
Gesunde Kohlenhydratquellen
Es wird häufig gefragt, ob Kohlenhydrate gut oder schlecht für den Körper sind. Die Frage ist jedoch falsch gestellt. Es kommt auf die richtigen Kohlenhydratquellen an. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sollten möglichst täglich gegessen werden.Leider gelingt vielen das im hektischen Alltag nicht. Den täglichen Nährstoffbedarf kann man jedoch sehr leicht mit einem Green Shake unterstützen. Green Shake? Das bedeutet viel Gemüse kaufen, schnippeln und shaken. Das haben wir früher tatsächlich genau so gemacht, jedoch schnell die Lust daran verloren, obwohl es uns eigentlich gutgetan hat. Aber es muss eben routiniert in den Alltag passen.
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