Hier findest Du eine Nährwerttabelle für Hülsenfrüchte, also neben den Kohlenhydraten auch die Angaben für Eiweiß, Fett und Kalorien. Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm.
Du kannst die Tabelle je nach belieben sortieren, indem Du den Pfeil im jeweiligen Feld in der Kopfzeile klickst. Du kannst auch nach einem bestimmten Produkt suchen, indem Du am rechten oberen Tabellenrand das Suchfeld verwendest (neben ‚Suchen:‘).
| Produkt | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Bambussprossen Konserve gegart | 0.6 | 1.6 | 0.2 | 12.0 |
| Bohnen weiß reif Konserve gegart | 9.9 | 5.3 | 0.4 | 65.6 |
| Bohne weiß frisch gegart | 16.9 | 9.1 | 0.7 | 112.0 |
| Cashewnuß geröstet | 25.3 | 16.1 | 48.2 | 595.2 |
| Edelkastanien frisch gegart | 36.0 | 2.5 | 1.9 | 173.2 |
| Edelkastanien geröstet | 33.4 | 2.3 | 10.9 | 241.9 |
| Erbse reif frisch gegart | 22.0 | 12.0 | 0.8 | 145.5 |
| Erdnuss geröstet | 9.4 | 25.6 | 49.4 | 579.9 |
| Getreidesprossen (gekeimt) | 13.0 | 3.2 | 0.4 | 69.6 |
| Haselnuß frisch | 10.5 | 12.0 | 61.6 | 636.8 |
| Hülsenfruchtgerichte Konserve | 15.0 | 9.9 | 14.5 | 229.7 |
| Hülsenfrüchte reif | 41.8 | 22.9 | 1.4 | 278.0 |
| Kidney-Bohnen Konserve | 9.1 | 5.5 | 0.3 | 62.7 |
| Kokosnuß Raspeln | 6.4 | 6.2 | 63.3 | 611.2 |
| Kokosmilch | 4.9 | 0.3 | 0.4 | 24.4 |
| Kürbiskern frisch | 14.2 | 24.4 | 45.6 | 560.8 |
| Leinsamen frisch | 0.0 | 24.4 | 30.9 | 372.7 |
| Linsen reif Konserve gegart | 12.3 | 5.9 | 0.3 | 77.0 |
| Luzernensprossen (Alfalfa) | 2.2 | 4.0 | 0.7 | 32.1 |
| Mandel frisch | 3.7 | 18.7 | 54.1 | 570.1 |
| Mohn frisch | 4.2 | 20.2 | 42.2 | 472.7 |
| Mungobohnensprossen | 1.8 | 3.2 | 0.3 | 23.7 |
| Nüsse frisch | 8.3 | 25.3 | 48.1 | 562.2 |
| Oliven grün gesäuert | 1.8 | 1.4 | 13.9 | 143.5 |
| Oliven schwarz gesäuert | 4.9 | 2.2 | 35.8 | 353.6 |
| Paranuß frisch | 3.5 | 13.6 | 66.8 | 661.0 |
| Pinienkern frisch | 7.3 | 24.0 | 50.7 | 576.1 |
| Pistazie geröstet und gesalzen | 15.6 | 17.5 | 54.3 | 615.6 |
| Sesam frisch | 10.2 | 17.7 | 50.4 | 559.6 |
| Sonnenblumenkern frisch | 12.3 | 22.5 | 49.0 | 575.4 |
| Studentenfutter | 30.4 | 15.2 | 33.1 | 484.0 |
| Wachsbohnen gegart | 5.5 | 1.7 | 0.2 | 31.6 |
| Wachsbohnen Konserve gegart | 4.3 | 1.6 | 0.2 | 26.1 |
| Walnuß europäisch | 10.6 | 14.4 | 62.5 | 655.0 |
Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim. Angaben ohne Gewähr, Tippfehler vorbehalten.
Gesunde Kohlenhydratquellen
Es wird häufig gefragt, ob Kohlenhydrate gut oder schlecht für den Körper sind. Die Frage ist jedoch falsch gestellt. Es kommt auf die richtigen Kohlenhydratquellen an. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sollten möglichst täglich gegessen werden.Leider gelingt vielen das im hektischen Alltag nicht. Den täglichen Nährstoffbedarf kann man jedoch sehr leicht mit einem Green Shake unterstützen. Green Shake? Das bedeutet also viel Gemüse kaufen, schnippeln und shaken. Das haben wir früher auch so gemacht, jedoch schnell die Lust daran verloren, obwohl es uns eigentlich gutgetan hat. Aber es muss eben routiniert in den Alltag passen.
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