Hier findest Du eine Nährwerttabelle für Gemüse, also neben den Kohlenhydraten auch die Angaben für Eiweiß, Fett und Kalorien. Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm.
Du kannst die Tabelle je nach belieben sortieren, indem Du den Pfeil im jeweiligen Feld in der Kopfzeile klickst. Du kannst auch nach einem bestimmten Produkt suchen, indem Du am rechten oberen Tabellenrand das Suchfeld verwendest (neben ‚Suchen:‘).
| Produkt | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Algen frisch | 2.1 | 5.9 | 0.4 | 36.6 |
| Artischockenboden Konserve | 1.4 | 1.3 | 0.1 | 90.0 |
| Aubergine frisch gegart | 2.5 | 1.2 | 0.2 | 17.5 |
| Blattspinat frisch | 0.6 | 2.5 | 0.3 | 17.5 |
| Blattspinat gegart | 0.4 | 2.3 | 0.3 | 16.0 |
| Bleichsellerie frisch | 2.2 | 1.2 | 0.2 | 16.7 |
| Bleichsellerie gegart | 1.6 | 1.1 | 0.2 | 13.9 |
| Blumenkohl frisch | 2.3 | 2.5 | 0.3 | 22.7 |
| Blumenkohl frisch gegart | 1.6 | 2.2 | 0.3 | 18.4 |
| Blumenkohlsuppe Trockenprodukt | 60.0 | 11.0 | 9.0 | 367.5 |
| Bohnen dick getrocknet | 47.6 | 28.1 | 2.0 | 326.3 |
| Bohnen grün gegart | 3.2 | 2.4 | 0.2 | 25.4 |
| Bohnen grün Konserve gegart | 2.5 | 2.2 | 0.2 | 21.5 |
| Bohnen grün tiefgefroren gegart | 3.3 | 2.6 | 0.3 | 27.0 |
| Broccoli frisch gegart | 1.9 | 3.2 | 0.2 | 23.2 |
| Brunnenkresse frisch | 2.0 | 1.6 | 0.3 | 18.7 |
| Chicoree frisch | 2.3 | 1.3 | 0.2 | 17.2 |
| Chinakohl frisch | 1.2 | 1.2 | 0.3 | 13.6 |
| Chinakohl frisch gegart | 1.9 | 1.1 | 0.3 | 12.0 |
| Cornichons Sauerkonserve | 1.2 | 0.3 | 0.1 | 8.4 |
| Eisbergsalat frisch | 1.6 | 1.0 | 0.2 | 13.2 |
| Endivien frisch | 0.3 | 1.8 | 0.2 | 11.0 |
| Erbsen grün frisch | 12.3 | 6.6 | 0.5 | 81.8 |
| Erbsen grün frisch gegart | 12.6 | 6.7 | 0.5 | 83.7 |
| Erbsen grün Konserve gegart | 9.8 | 6.2 | 0.5 | 70.3 |
| Erbsen grün tiefgefroren gegart | 12.4 | 6.9 | 0.5 | 84.2 |
| Feldsalat frisch | 0.7 | 1.8 | 0.4 | 14.4 |
| Fenchel frisch | 2.8 | 2.4 | 0.3 | 24.6 |
| Fenchel frisch gegart | 2.2 | 2.4 | 0.3 | 22.2 |
| Gartenkürbis frisch | 2.2 | 0.5 | 0.2 | 13.4 |
| Gemüsemischung frisch gegart | 4.8 | 2.7 | 0.3 | 33.7 |
| Gemüsemischung Trunk | 1.8 | 1.0 | 0.1 | 12.4 |
| Gemüsepaprika grün frisch | 2.9 | 1.2 | 0.3 | 20.3 |
| Gemüsepaprika rot frisch | 6.4 | 1.3 | 0.5 | 36.8 |
| Gemüsepaprika rot Konserve | 4.0 | 0.9 | 0.3 | 23.4 |
| Gewürzgurken Sauerkonserve | 1.0 | 0.4 | 0.1 | 11.7 |
| Grünkohl frisch gegart | 1.6 | 3.5 | 0.7 | 28.5 |
| Grünkohl Konserve gegart | 2.0 | 4.0 | 0.8 | 33.0 |
| Gurke frisch | 1.8 | 0.6 | 0.2 | 12.2 |
| Gurke frisch gegart | 1.8 | 0.6 | 0.2 | 12.4 |
| Kichererbsen getrocknet | 47.8 | 17.8 | 6.4 | 325.6 |
| Knoblauch frisch | 28.4 | 6.1 | 0.1 | 141.9 |
| Knollensellerie frisch | 2.3 | 1.7 | 0.3 | 19.4 |
| Knollensellerie frisch gegart | 1.6 | 1.5 | 0.3 | 15.3 |
| Kohlrabi frisch | 3.7 | 2.0 | 0.1 | 24.6 |
| Kohlrabi frisch gegart | 2.8 | 1.9 | 0.1 | 20.3 |
| Kohlrübe (Steckrübe) gegart | 3.7 | 1.1 | 0.2 | 22.0 |
| Kopfsalat frisch | 1.1 | 1.3 | 0.2 | 11.7 |
| Kresse frisch | 1.8 | 4.2 | 1.4 | 38.0 |
| Kräutermischung | 8.0 | 3.7 | 0.8 | 55.5 |
| Kürbis frisch gegart | 4.6 | 1.4 | 0.2 | 27.0 |
| Limabohne getrocknet gegart | 14.6 | 4.3 | 0.3 | 79.9 |
| Löwenzahn frisch | 9.1 | 2.6 | 0.6 | 54.5 |
| Mangold frisch | 2.9 | 2.1 | 0.3 | 25.4 |
| Meerrettich Konserve | 9.3 | 2.7 | 0.3 | 53.6 |
| Mohrrübe Karotte frisch | 4.8 | 1.0 | 0.2 | 25.8 |
| Mohrrübe Karotte frisch gegart | 3.6 | 1.0 | 0.2 | 21.1 |
| Mohrrübe Karotte Gemüsesaft | 4.0 | 0.9 | 0.2 | 21.8 |
| Mohrrübe Karotte Konserve gegart | 3.8 | 0.9 | 0.2 | 21.3 |
| Palmenherz Konserve gegart | 4.7 | 2.3 | 0.1 | 30.1 |
| Paprikaschoten frisch gegart | 2.9 | 1.2 | 0.3 | 20.3 |
| Pastinake frisch | 2.9 | 1.3 | 0.4 | 22.2 |
| Pastinake frisch gegart | 2.0 | 1.1 | 0.3 | 17.2 |
| Perlzwiebel Konserve, abgetropft | 13.2 | 1.4 | 0.2 | 62.0 |
| Petersilienblatt frisch | 7.4 | 4.4 | 0.4 | 52.6 |
| Pickles süß mildsauer | 0.2 | 0.1 | 0.0 | 1.4 |
| Porree frisch gegart | 2.5 | 2.3 | 0.3 | 23.0 |
| Portulak frisch | 4.3 | 1.5 | 0.3 | 27.0 |
| Radicchio frisch | 1.5 | 1.2 | 0.2 | 13.6 |
| Radieschen frisch | 2.1 | 1.0 | 0.1 | 14.6 |
| Rettich frisch | 1.9 | 1.0 | 0.2 | 13.6 |
| Romanosalat frisch | 1.7 | 1.6 | 0.2 | 16.0 |
| Rosenkohl frisch gegart | 2.3 | 4.0 | 0.3 | 29.9 |
| Rote Rübe frisch | 8.4 | 1.5 | 0.1 | 41.9 |
| Rote Rübe frisch gegart | 6.1 | 1.4 | 0.1 | 32.3 |
| Rote Rübe Konserve gegart | 6.6 | 1.4 | 0.1 | 34.2 |
| Rotkohl frisch ganz | 2.8 | 1.2 | 0.1 | 17.7 |
| Rotkohl frisch gegart | 2.6 | 1.4 | 0.2 | 18.2 |
| Rotkohl Konserve gegart | 2.8 | 1.4 | 0.2 | 18.9 |
| Sauerampfer frisch | 2.0 | 2.3 | 0.4 | 22.2 |
| Sauerkraut frisch gegart | 1.6 | 1.5 | 0.3 | 16.5 |
| Sauerkraut Konserve | 0.6 | 1.4 | 0.3 | 15.6 |
| Schalotte frisch | 3.3 | 1.5 | 0.2 | 22.0 |
| Schnittlauch frisch | 1.6 | 3.6 | 0.6 | 27.3 |
| Schwarzwurzel frisch | 1.6 | 1.4 | 0.4 | 16.7 |
| Schwarzwurzel frisch gegart | 1.2 | 1.3 | 0.4 | 14.8 |
| Schwarzwurzel Konserve gegart | 1.3 | 1.3 | 0.4 | 14.6 |
| Sellerie frisch | 2.2 | 1.2 | 0.2 | 16.7 |
| Sojabohnen getrocknet | 29.2 | 35.1 | 17.4 | 416.7 |
| Spargel frisch gegart | 1.4 | 1.7 | 0.1 | 14.6 |
| Spargel Konserve gegart | 1.6 | 1.7 | 0.1 | 15.1 |
| Spinat tiefgefroren gegart | 0.4 | 2.4 | 0.3 | 16.7 |
| Suppengrün frisch | 3.6 | 1.5 | 0.3 | 23.9 |
| Tomaten frisch gegart | 2.9 | 1.1 | 0.2 | 19.6 |
| Tomaten Gemüsesaft | 2.1 | 0.8 | 0.2 | 14.6 |
| Tomaten Konserve gegart | 2.0 | 0.9 | 0.2 | 14.6 |
| Tomaten Konzentrat | 25.3 | 9.8 | 2.0 | 175.4 |
| Tomate rot frisch | 2.6 | 0.9 | 0.2 | 17.5 |
| Wachsbohnen gegart | 5.5 | 1.7 | 0.2 | 31.6 |
| Wachsbohnen Konserve gegart | 4.3 | 1.6 | 0.2 | 26.1 |
| Weinsauerkraut frisch | 0.8 | 1.5 | 0.3 | 16.7 |
| Weißkohl frisch | 4.2 | 1.4 | 0.2 | 24.9 |
| Weißkohl frisch gegart | 3.0 | 1.3 | 0.2 | 19.9 |
| Wirsingkohl frisch gegart | 1.7 | 2.8 | 0.4 | 22.0 |
| Wurzel, Knollengemüsesuppen tro. | 50.0 | 15.0 | 9.0 | 344.0 |
| Zucchini frisch | 2.0 | 1.6 | 0.4 | 19.1 |
| Zucchini frisch gegart | 2.0 | 1.6 | 0.4 | 19.1 |
| Zuckermais frisch gegart | 15.7 | 3.3 | 1.2 | 89.5 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 12.6 | 3.1 | 1.2 | 75.8 |
| Zwiebeln frisch | 4.9 | 1.3 | 0.3 | 28.0 |
| Zwiebeln frisch gegart | 3.9 | 1.3 | 0.3 | 23.9 |
Gemüse hilft Dir, wichtige Vitamine und weitere Nährstoffe zu erhalten, ohne auf Dickmacher zurückzugreifen. Isst Du regelmäßige eine Auswahl verschiedener Gemüsesorten, solltest Du Deine Vitaminversorgung weitestgehend gesichert haben.
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