Hier findest Du eine Nährwerttabelle für verschiedene Brot-Sorten, also neben den Kohlenhydraten auch die Angaben für Eiweiß, Fett und Kalorien. Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm.
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Du kannst die Tabelle je nach belieben sortieren, indem Du den Pfeil im jeweiligen Feld in der Kopfzeile klickst. Du kannst auch nach einem bestimmten Produkt suchen, indem Du am rechten oberen Tabellenrand das Suchfeld verwendest (neben ‚Suchen:‘).
| Brotsorte | Kohlenhydrate | Eiweiss | Fett | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
| Baguette | 51.0 | 7.8 | 1.4 | 251.9 |
| Brötchen | 51.0 | 7.8 | 1.4 | 251.9 |
| Brötchen-Roggenbrötchen | 46.3 | 6.4 | 1.0 | 223.4 |
| Brötchen mit Ölsamen | 49.2 | 8.5 | 3.7 | 267.5 |
| Fladenbrote | 48.5 | 7.4 | 1.3 | 239.5 |
| Grahambrot | 42.7 | 7.8 | 1.4 | 217.9 |
| Graubrot-Mehrkornbrot | 46.0 | 6.1 | 1.0 | 221.1 |
| Graubrot-Toastbrot mit Schrot | 46.1 | 7.2 | 3.5 | 247.6 |
| Graubrot-Weizenmischbrot | 44.9 | 7.1 | 0.9 | 219.1 |
| Knäckebrot | 72.6 | 11.1 | 2.0 | 358.4 |
| Paniermehl | 73.5 | 10.1 | 2.1 | 358.6 |
| Pumpernickel | 37.4 | 6.5 | 1.0 | 187.6 |
| Vollkornbrot | 37.4 | 6.5 | 1.0 | 187.6 |
| Vollkornbrot mit Ölsamen | 36.4 | 7.1 | 3.0 | 203.6 |
| Vollkornbrötchen | 43.5 | 8.1 | 1.6 | 223.7 |
| Vollkornbrötchen mit Ölsamen | 42.1 | 8.8 | 3.7 | 239.5 |
| Weißbrot-Toastbrot | 48.4 | 7.9 | 3.4 | 259.6 |
| Weißbrot-Weizenbrot | 48.5 | 7.4 | 1.3 | 239.5 |
Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim. Angaben ohne Gewähr, Tippfehler vorbehalten.
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