Du bist auf der Suche nach leckeren Low Carb Rezepten? Hier findest Du ein kostenloses Low Carb Snack Rezept: Fruchtige Putenbrust-Käse-Röllchen.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Putenbrust geräuchert, in Scheiben
- 100 g Emmentaler am Stück
- ½ kleiner Salatkopf
- 50 g kernlose blaue Trauben
- Pfeffer
- 2 Mandarinen
- 4 EL Walnüsse
- 100 g Creme fraîche
- 3 EL Mayonnaise
- ½ TL Curry
- Salz
Zubereitung
Den Käse in ½ cm dicke Stifte schneiden. Den Salat waschen und trocknen. Die Trauben waschen und halbieren. Eine Mandarine schälen und in einzelne Schnitze teilen, diese halbieren. Die zweite Mandarine halbieren und auspressen. Die Walnüsse grob hacken.
Die Creme fraîche, die Mayonnaise, den Curry, die gehackten Walnusskerne und 4 EL Mandarinensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Soße mit dem Salz, den Mandarinenschnitzen und den Trauben mischen. Die Putenbrustscheiben auf einem Küchenbrett auslegen. Auf jede Scheibe ein Salatblatt legen, mit Käsestiften bestreuen und etwas von der Soße darauf geben. Alles aufrollen und servieren.
Nährwerte pro Portion
741 kcal Kalorien | 32 g Eiweiß | 63 g Fett | 11 g Kohlenhydrate
Angaben ohne Gewähr
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