Nachfolgend findest Du ein kostenloses Low Carb Salat-Rezept für einen Kohlrabisalat, als eine mögliche Beilage für Low Carb Gerichte mit wenig Kohlenhydrate. Danke für das Rezept an Leserin Karen S. aus Köln!
Zutaten
Nur noch bis Sonntag:
*Werbung- 2 Kohlrabi
- 1 Orange
- 1 Avocado
- Petersilie
- Kokosmilch
- Gewürze
- 3-4 hart gekochte Eier (falls der Salat ein Hauptgericht ist)
Zubereitung
- Kohlrabiwürfel in Kokosmilch bissfest kochen
- in Schüssel abgießen + die Milch abkühlen lassen
- mit Gewürzen oder Pesto (Bärlauchpesto!) zum Dressing rühren
- Orange + Avocado würfeln und zum Kohlrabi geben
- Falls als Hauptgericht zubereitet: Eier hart kochen und würfeln + dazugeben
- Petersilie fein schneiden und dazugeben
- Dressing darübergeben + mischen
Zubereitungszeit
10 Minuten
Hier geht es zurück zur Low Carb Übersichtsseite, wo Du Links zu weiteren Low Carb-Themen findest:
sehr informativ und regt an die Rezepte zu versuchen, die klingen alle gut und machen Lust auf einen oder mehrere Tests.nDanke