Nachfolgend findest Du ein kostenloses Low Carb Salat-Rezept für einen Gurkenalat, als eine mögliche Beilage für Low Carb Gerichte mit wenig Kohlenhydrate.
Zutaten für 2 Portionen
- ½ Gurke
- ½ TL Salz
- ½ Knoblauchzehe
- 2 Minzestängel
- 50 g Joghurt
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung
Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen. Das Sieb über eine Schüssel hängen und die Gurken 10–20 Minuten stehen lassen. Gurken anschließend mit Küchenkrepp abtupfen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Minzestängel waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken.
Zubereitung
Den Joghurt mit dem Knoblauch, dem Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Die Gurke unter den Joghurt ziehen und servieren.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Pro Portion: 29,4 Kalorien | 124 kJ | 9,1 g Eiweiß | 3,3 g Fett | 1,8 g Kohlenhydrate
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