Nachfolgend findest Du ein kostenloses Low Carb Salat-Rezept für einen Avocado-Gurken-Salat, als eine mögliche Beilage für Low Carb Gerichte mit wenig Kohlenhydrate.
Zutaten für 2 Personen
- 1 Avocado
- ½ Gurke
- Salz, Pfeffer
- Saft von einer ½ Biozitrone
- 2 EL Crème fraiche
Zubereitung
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch in Würfel (1 cm x 1 cm) schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls würfeln. Die Avocado- und Gurkenwürfel vorsichtig mischen (die Avocadowürfel werden sonst schnell weich). Die Creme fraîche mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone abschmecken. Vorsichtig unter die Avocado- und Gurkenwürfel heben.
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Zubereitungszeit
10 Minuten
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