Du suchst nach Low Carb Rezepten für’s Frühstück, um ohne Kohlenhydrate in den Tag zu starten? Hier findest Du ein Rezept für Kräuterquark.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 1 Person
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- 4 Radieschen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 kleine Essiggurken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bio-Zitrone
- 500 g Quark
- 250 g Creme fraîche
- 250 g Frischkäse mit Kräutern
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Radieschen und die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Die Essiggurken ebenfalls fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und 1-2 TL Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und von einer Hälfte den Saft auspressen.
Den Quark, die Creme fraîche und den Frischkäse in einer Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Zitronensaft und den Zucker zugeben. Nun den Schnittlauch, die Petersilie, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Essiggurken und den Knoblauch unterheben.
Den Kräuterquark zu getoastetem Low Carb Brot reichen.
Nährwerte pro Portion
505 kcal Kalorien | 23,7 g Eiweiß | 41,0 g Fett | 10,2 g Kohlenhydrate
Nährwert-Angaben ohne Gewähr
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