Du suchst nach Low Carb Rezepten für’s Frühstück, um ohne Kohlenhydrate in den Tag zu starten? Hier findest Du ein Rezept für Mozzarella in Carozza – Frittierte Mozzarella Tramezzini.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 125 g Mozzarella
- 2 Tomaten
- 2 Stängel Basilikum
- 1 EL Balsamico
- Salz, Pfeffer
- 4 Scheiben Low Carb Brot
- 2 Eier
- 2 EL Butter
Vorbereitung
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk keilförmig ausschneiden und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.
Die Tomatenscheiben auf zwei Tellern verteilen, mit Balsamico beträufeln, salzen und pfeffern. Mit den Basilikumstreifen bestreuen.
Zubereitung
Die Mozzarellascheiben auf 2 Scheiben Low-Carb-Brot verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den zwei weiteren Brotscheiben bedecken. Die Sandwiches diagonal halbieren, sodass 4 Dreiecke entstehen.
Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Eier in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen. Die Sandwich-Dreiecke in den Eiern wenden und im heißen Fett goldbraun ausbacken und zu den Tomaten reichen.
Nährwerte pro Portion
342 kcal Kalorien | 20,6 g Eiweiß | 27,6 g Fett | 12 g Kohlenhydrate
Nährwert-Angaben ohne Gewähr
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