Du suchst nach Low Carb Rezepten für’s Frühstück, um ohne Kohlenhydrate in den Tag zu starten? Hier findest Du ein Rezept für Avocadoaufstrich mit Räucherlachs.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1 reife Avocado
- 1 Zitrone
- 150 g Frischkäse
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Chilischote
- ½ Bund frischer Koriander
- 50 g Räucherlachs
- Salz
Zubereitung
Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, dem Frischkäse und dem Olivenöl verrühren. Den geschälten Knoblauch, die Chilischote und die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Den Räucherlachs in feine Würfel schneiden und unterziehen. Mit Salz abschmecken.
Den Avocadoaufstrich zu Low Carb Brot reichen. Er schmeckt aber auch zu hart gekochten Eiern gut.
Nährwerte pro Portion
680 kcal Kalorien | 15,6 g Eiwei | 69,6 g Fett | 14,8 g Kohlenhydrate
Nährwert-Angaben ohne Gewähr
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