Brokkoli ist ein unterschätztes Lebensmittel mit vielen guten Nährstoffen. Weil aber manch einer Brokkoli langweilig findet, ist es gut, eine einfache Zubereitungsart zu haben, um Brokkoli ab und zu etwas “auzufmotzen”.
Zutaten für 2-3 Personen
- 1 Kopf Brokkoli, gehackt
- 1 Handvoll grüne Bohnen, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- circa 1 EL Wasser
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und Gemüse hinzufügen. Zitronensaft und selbe Menge Wasser hinzugeben. Gemüse wenden, so dass alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Leicht salzen und pfeffern.
Der Zitronensaft macht den Brokkoli etwas gelb und er kann verbrennen, wenn Du nicht aufpasst. Um das zu vermeiden, solltest Du den Brokkoli während der paar Minuten Garzeit regelmäßig mit der Zange wenden.
Mit beliebigem Fleisch oder Fisch als Gemüsebeilage servieren, oder abkühlen lassen und unter einen Salat mischen.
Dieses Rezept wurde Dir mit freundlicher Erlaubnis des netten Teams bei AG1 bereitgestellt. Mehr Infos zu AG1 findest Du hier >>>
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