Honig-glasierte Karotten sind eine leckere Beilage zu jedem gerösteten oder gegrillten Fleisch. Bei dieser Version verwendest Du nur ganz wenig Honig, damit es nicht zu süß wird. Schmeckt auch kalt gut, mit etwas Salz!
Zutaten für 4-6 Personen
- 1 kg Chantenay- (oder Baby-) Karotten
- 1½ EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1½ EL (roher) Honig
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Ofen auf 190 C vorheizen.
Karotten waschen und trocken tupfen. In Olivenöl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen.
Essig und Honig mischen und über die Karotten streichen. Nochmal 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Sie sollten nicht allzu weich sind, also lass ihnen ein bisschen Biss. Probiere einfach eine, wenn Du Dir nicht sicher bist.
Dieses Rezept wurde Dir mit freundlicher Erlaubnis des netten Teams bei AG1 bereitgestellt. Mehr Infos zu AG1 findest Du hier >>>
Rezept- und Bilderrechte: AG1
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