Hier findest Du eine Liste mit den ungefähren Kohlenhydratangaben für die 50 gängigsten Brotsorten, basierend auf durchschnittlichen Nährwertangaben. Beachte, dass die genaue Menge je nach Rezept, Hersteller oder Region variieren kann. Diese Angaben gelten für eine typische Scheibe oder Portion von 100 Gramm:
Unter der Kohlenhydrate Tabelle für Brot kannst Du Dir noch kostenlos eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle als PDF herunterladen!
| Brotsorte | Kohlenhydrate (g/100g) |
|---|---|
| Weißbrot | 49 g |
| Zwiebelbrot | 47 g |
| Walnussbrot | 45 g |
| Vollkornbrötchen | 45 g |
| Vollkornbrot | 41 g |
| Toastbrot | 50 g |
| Sonnenblumenkernbrot | 42 g |
| Sojabrot | 30 g |
| Sesambrot | 48 g |
| Seelenbrötchen | 50 g |
| Schwarzbrot | 35 g |
| Sauerteigbrot | 44 g |
| Rosinenbrot | 57 g |
| Roggenvollkornbrot | 38 g |
| Roggenbrot | 40 g |
| Reisbrot | 78 g |
| Quinoa-Brot | 42 g |
| Pumpernickel | 38 g |
| Pretzel (Laugenstange) | 48 g |
| Pita-Brot | 55 g |
| Panettone | 52 g |
| Olivenbrot | 46 g |
| Nussbrot | 42 g |
| Naan | 48 g |
| Mischbrot | 45 g |
| Milchbrot | 49 g |
| Mehrkornbrot | 40 g |
| Maisbrot | 52 g |
| Laugenbrötchen | 48 g |
| Kräuterbrot | 48 g |
| Körnerbrot | 42 g |
| Knäckebrot | 69 g |
| Kastenweißbrot | 48 g |
| Kartoffelbrot | 50 g |
| Hirsebrot | 49 g |
| Haferbrot | 40 g |
| Glutenfreies Brot | 45 g |
| Französisches Landbrot | 48 g |
| Focaccia | 46 g |
| Fladenbrot | 56 g |
| Eiweißbrot | 15 g |
| Dinkelbrot | 44 g |
| Croissant | 38 g |
| Ciabatta | 50 g |
| Chia-Brot | 35 g |
| Buchweizenbrot | 45 g |
| Brötchen | 50 g |
| Brioche | 50 g |
| Baguette | 55 g |
| Bagel | 48 g |
Bitte beachte, dass einige der Brote, insbesondere spezialisierte oder alternative Sorten wie Eiweißbrot oder glutenfreies Brot, stark variieren können, je nachdem, welche spezifischen Zutaten verwendet werden. Es ist immer am besten, die Nährwertangaben des spezifischen Produkts oder Rezepts zu überprüfen, das/den Du konsumieren möchtest.
ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
Du willst eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken? Hier findest Du eine solche. Lade sie hier herunter (anklicken des Bildes unten öffnet die Tabelle in einem neuen Fenster, damit Du sie Dir als PDF-Datei herunterladen kannst):
FAQ – Fragen und Antworten
Wie viel Kalorien hat eine Scheibe Graubrot?
Eine Scheibe Graubrot hat ungefähr 70 bis 80 Kalorien.
Der genaue Kaloriengehalt kann je nach Dicke der Scheibe und den spezifischen Zutaten des Brotes variieren. Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 30 bis 40 Gramm.
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe Schwarzbrot?
Eine Scheibe Schwarzbrot (ca. 50 g) enthält in der Regel etwa 110 bis 130 Kalorien. Der genaue Kaloriengehalt kann je nach Hersteller und Sorte leicht variieren, insbesondere abhängig davon, ob das Brot zusätzliche Zutaten wie Körner, Nüsse oder Samen enthält.
Wie viel Kalorien hat eine Scheibe Weißbrot?
Eine Scheibe Weißbrot hat ungefähr 70 bis 90 Kalorien.
Der Kaloriengehalt kann je nach Dicke der Scheibe und den spezifischen Zutaten des Brotes variieren. Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 25 bis 30 Gramm.
Wie viel Gramm wiegt eine Scheibe Brot?
Das Gewicht einer Scheibe Brot kann je nach Art des Brotes und der Dicke der Scheibe variieren. Hier sind einige Durchschnittswerte:
- Weißbrot: Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 25 bis 30 Gramm.
- Graubrot: Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 30 bis 40 Gramm.
- Vollkornbrot: Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 35 bis 45 Gramm.
- Schwarzbrot/Pumpernickel: Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 40 bis 50 Gramm.
Diese Werte können jedoch je nach Bäcker und Schnitttechnik leicht variieren.
Wie viel Kohlenhydrate und Kalorien hat Brot?
Es gibt dafür keine pauschale Aussage. Der Grund: Je nach Zutaten hat jede Brotsorte seine eigene Menge an Kohlenhydraten und damit Kalorien. Brot aus weißem Mehl hat mehr schnell verdauliche, sprich eher dick machende Kohlenhydrate als Brot aus Vollkornmehl.
Wie viel Kalorien hat eine Scheibe Mischbrot?
Eine Scheibe Mischbrot hat etwa 70 bis 80 Kalorien, abhängig von der Dicke der Scheibe und der genauen Zusammensetzung des Brotes. Die Kalorienanzahl kann variieren, je nachdem, ob das Mischbrot mehr aus Weizen- oder Roggenmehl besteht und welche anderen Zutaten eventuell hinzugefügt wurden.
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe Roggenbrot?
Eine durchschnittliche Scheibe Roggenbrot (etwa 30 bis 40 Gramm) enthält ungefähr 70 bis 80 Kalorien. Die genaue Kalorienzahl kann je nach Größe der Scheibe und den verwendeten Zutaten variieren.
Macht Brot dick?
Auch hier gilt der Spruch: „Nichts wird so heiß gegessen, wie es gekocht wurde.“ In Übermaß kann Brot dick machen. Am Ende des Tages zählt aber die Gesamtaufnahme an Kalorien, und diese kommt selten vom Brot alleine.
Hilft Low Carb Brot beim Abnehmen?
Normales Brot sollte man nicht verteufeln, v.a. nicht Vollkornbrot. Low Carb Brot kann aber in der Tat beim Abnehmen helfen. Das liegt an den im Vergleich zu normalem Weißbrot geringeren Gehalt an schnell verdaulichen Kohlenhydraten.
Welches Low Carb Brot hilft beim Abnehmen?
Eine pauschale Aussage ist schwer zu treffen, zumal es mittlerweile viele Optionen gibt. Du solltest darauf achten, dass es langsam verdauliche Kohlenhydrate und idealerweise auch das sättigende Protein beinhaltet. Ich habe das Aachener Körnerbrot und das Freiburger Sonnenblumenbrot getestet.
Kohlenhydratangeben für glutenfreie (Brot-) Produkte findest Du unter diätetische Lebensmittel
Wie viel Kohlenhydrate sollte man am Tag zu sich nehmen?
Die empfohlene Menge an Kohlenhydraten, die Du täglich zu Dir nehmen solltest, kann variieren, je nach Alter, Geschlecht, Aktivitätsniveau und individuellen Gesundheitszielen. Hier sind einige allgemeine Richtlinien sowie alternative Meinungen:
Allgemeine Empfehlungen
1. Offizielle Richtlinien: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, dass Kohlenhydrate etwa 50-60 % Deiner täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollten. Bei einer durchschnittlichen Kalorienaufnahme von 2000 kcal pro Tag wären das ungefähr 250-300 Gramm Kohlenhydrate.
2. Amerikanische Richtlinien: Ähnlich dazu empfiehlt die American Dietary Guidelines, dass Kohlenhydrate 45-65 % der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollten
Alternative Ansätze
1. Low-Carb-Diäten: Einige Ernährungsformen wie die Atkins-Diät oder die ketogene Diät empfehlen eine deutlich geringere Kohlenhydratzufuhr. Bei der ketogenen Diät liegt die Aufnahme oft bei unter 50 Gramm pro Tag, um den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett anstatt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung nutzt.
2. Low-Glycemic-Index-Diät: Diese Diät fokussiert sich darauf, Kohlenhydrate zu konsumieren, die einen niedrigen glykämischen Index (GI) haben, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Die Gesamtmenge der Kohlenhydrate kann dabei variieren, wichtiger ist die Qualität der Kohlenhydrate.
3. Carnivore-Diet („Fleischesser-Diät“)
Anhänger der Carnivore-Diät gehen noch einen Schritt weiter und empfehlen, Kohlenhydrate vollständig aus der Ernährung zu streichen. Diese Ernährungsweise basiert ausschließlich auf dem Verzehr von tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern und tierischen Fetten.
Die Befürworter dieser Ernährung argumentieren, dass der menschliche Körper keine Kohlenhydrate benötigt, um optimal zu funktionieren, und dass die vollständige Eliminierung von Kohlenhydraten zu gesundheitlichen Vorteilen wie besserer mentaler Klarheit, Gewichtsverlust und einer Reduktion von Entzündungen führen kann. Allerdings gibt es zu dieser Diät nur begrenzte wissenschaftliche Forschung, und sie wird von vielen Gesundheitsexperten aufgrund möglicher Nährstoffmängel kritisch betrachtet.
Wichtige Überlegungen
1. Individuelle Bedürfnisse: Dein Bedarf kann stark von individuellen Faktoren abhängen. Sportler oder sehr aktive Menschen benötigen oft mehr Kohlenhydrate als Menschen mit einem sitzenden Lebensstil.
2. Gesundheitszustand: Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Bedingungen, wie Diabetes, sollten ihre Kohlenhydratzufuhr möglicherweise strenger überwachen und spezifische Empfehlungen von ihrem Arzt oder Ernährungsberater befolgen.
3. Qualität der Kohlenhydrate: Unabhängig von der Menge ist die Qualität der Kohlenhydrate wichtig. Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind bessere Quellen als raffinierte Zucker und Weißmehlprodukte.
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