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Brot

Nachfolgend findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für verschiedene gängige Brotsorten. Die Kohlenhydratangaben sind in Gramm pro einhundert Gramm (100 g).

Beachte zum Thema Getreide, Gluten und Lektine auch folgenden Artikel: leaky-gut Syndrom: Fäkalien durch korrekte Ernährung nicht ins Blut gelangen lassen

BrotsorteKohlenhydrate in g pro 100 g
Baguette51.0
Brötchen51.0
Brötchen-Roggenbrötchen46.3
Brötchen mit Ölsamen49.2
Fladenbrote48.5
Grahambrot42.7
Graubrot-Mehrkornbrot46.0
Graubrot-Toastbrot mit Schrot46.1
Graubrot-Weizenmischbrot44.9
Knäckebrot72.6
Paniermehl73.5
Pumpernickel37.4
Vollkornbrot37.4
Vollkornbrot mit Ölsamen36.4
Vollkornbrötchen43.5
Vollkornbrötchen mit Ölsamen42.1
Weißbrot-Toastbrot48.4
Weißbrot-Weizenbrot48.5

Kohlenhydratangeben für glutenfreie (Brot-) Produkte findest Du unter diätetische Lebensmittel

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Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim