Hier ist eine Tabelle mit Kohlenhydratwerten für verschiedene Pilzsorten. Die Angaben beziehen sich auf den Kohlenhydratgehalt pro 100 Gramm verzehrbaren Anteils des Pilzes.
| Pilzssorte | Kohlenhydrate (g) |
|---|---|
| Champignon | 0.1 |
| Steinpilz | 3.1 |
| Pfifferling | 2.2 |
| Shiitake | 6.8 |
| Austernpilz | 3.7 |
| Kräuterseitling | 1.7 |
| Morchel | 7.3 |
| Eierschwamm | 6.9 |
| Herbsttrompete | 7.4 |
| Maronenröhrling | 1.4 |
| Parasol | 0.2 |
| Birkenpilz | 2.8 |
| Hallimasch | 3.4 |
| Rosenseitling | 1.1 |
| Reishi-Pilz | 63.1 |
| Judasohr | 74.6 |
| Fliegenpilz | 0.4 |
Bitte beachten, dass die Werte nur Richtwerte sind und je nach Pilzexemplar und Wachstumsbedingungen variieren können. Es ist immer ratsam, sich auf spezifische Nährwerttabellen oder die Angaben auf der Verpackung von Pilzprodukten zu beziehen, um genaue Informationen zu erhalten.
