Diese Kohlenhydrate Tabelle für Diabetiker fokussiert sich auf eine Auswahl an Lebensmitteln, die für Diabetiker geeignet sind. Es handelt sich hier weder um eine abschließende Liste noch um einen ärztlichen Ratschlag. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
| Lebensmittelgruppe: Obst | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Apfel | 1 mittelgroß | 25 | 39 | |
| Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) | 1 Tasse | 5-15 | 25-40 | |
| Kirschen | 1 Tasse | 20 | 22 | |
| Orangen | 1 Stück | 15 | 40 | |
| Pflaumen | 1 Stück | 10 | 40 | |
| Banane | 1 mittelgroß | 27 | 62 | |
| Trauben | 1 Tasse | 27 | 59 | |
| Ananas | 1 Tasse | 22 | 59 | |
| Wassermelone | 1 Tasse (kubisch) | 12 | 72 | |
| Lebensmittelgruppe: Gemüse | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Brokkoli | 1 Tasse | 6 | 10 | |
| Karotten | 1 Stück | 6 | 39 | |
| Gurken | 1 mittelgroß | 4 | 15 | |
| Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Feldsalat) | 1 Tasse | 1-5 | 10-15 | |
| Tomaten | 1 mittelgroß | 5 | 15 | |
| Paprika | 1 mittelgroß | 6 | 15 | |
| Zucchini | 1 mittelgroß | 4 | 10 | |
| Lebensmittelgruppe: Getreideprodukte | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Vollkornbrot | 1 Scheibe | 12 | 50 | |
| Haferflocken | 1/2 Tasse | 27 | 55 | |
| Quinoa | 1/2 Tasse | 20 | 53 | |
| Braunreis | 1 Tasse gekocht | 45 | 50 | |
| Vollkornnudeln | 1 Tasse gekocht | 37 | 42 | |
| Hirse | 1/2 Tasse | 38 | 71 | |
| Buchweizen | 1/2 Tasse | 33 | 54 | |
| Lebensmittelgruppe: Proteine | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Hähnchenbrust | 100g | 0 | 0 | |
| Lachs | 100g | 0 | 0 | |
| Thunfisch | 100g | 0 | 0 | |
| Eiweiß | 1 großes Ei | 1 | 0 | |
| Tofu | 1/2 Tasse | 2 | 15 | |
| Linsen | 1/2 Tasse | 20 | 30 | |
| Kichererbsen | 1/2 Tasse | 20 | 35 | |
| Lebensmittelgruppe: Milchprodukte | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Griechischer Joghurt | 1 Becher (150g) | 6 | 11 | |
| Quark | 1 Tasse | 10 | 14 | |
| Mandelmilch | 1 Tasse | 1 | 25 | |
| Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Kichererbsen | 1/2 Tasse | 20 | 35 | |
| Schwarze Bohnen | 1/2 Tasse | 20 | 30 | |
| Linsen | 1/2 Tasse | 20 | 30 | |
| Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen | ||||
| Mandeln | 1/4 Tasse | 6 | 4 | |
| Walnüsse | 1/4 Tasse | 4 | 15 | |
| Chiasamen | 1 Esslöffel | 5 | 1 | |
| Leinsamen | 1 Esslöffel | 3 | 2 | |
| Lebensmittelgruppe: Snacks und Süßigkeiten (in Maßen genießen) | ||||
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kohlenhydrate (g) | Glykämischer Index | |
| Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao) | 1 Riegel | 10-15 | 25-35 | |
| Nüsse mit Trockenfrüchten (ungesüßt) | 1 Handvoll | 10-15 | 25-40 |
Bitte beachte, dass diese Liste umfangreich ist und viele verschiedene Lebensmittel enthält. Denke daran, dass individuelle Reaktionen auf Kohlenhydrate variieren können. Es ist wichtig, die individuelle Insulinempfindlichkeit zu berücksichtigen und den Blutzuckerspiegel regelmäßig zu überwachen, um eine angemessene glykämische Kontrolle zu gewährleisten.
Für weitere Informationen setze Dich bitte mit dem Arzt Deines Vertrauens in Verbindung, sollte dies nicht ohnehin schon geschehen sein.
Häufige Fragen zu Kohlenhydrate für Diabetiker
Wichtiger Hinweis!
Diese Informationen sind nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt worden, jedoch nicht von einem auf Diabetes spezialisierten Experten. Sie ersetzen daher keinen fachkundigen Ratschlag eines Arztes.
1. Welche Rolle spielen Kohlenhydrate bei meinem Diabetes?
Kohlenhydrate beeinflussen deinen Blutzuckerspiegel am stärksten und sollten daher in deiner Ernährung gut kontrolliert werden.
2. Welche Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate?
Lebensmittel wie Brot, Reis, Nudeln, Obst und Milchprodukte enthalten Kohlenhydrate.
3. Muss ich alle Kohlenhydrate meiden, um meinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren?
Nein, Du musst nicht alle Kohlenhydrate meiden, aber es ist wichtig, die Menge und Qualität der Kohlenhydrate zu beachten.
4. Wie beeinflussen Kohlenhydrate meinen Blutzuckerspiegel?
Kohlenhydrate werden im Körper in Zucker umgewandelt und können den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen.
5. Was ist der glykämische Index und wie beeinflusst er meinen Diabetes?
Der glykämische Index misst, wie schnell ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Niedrigere Werte sind besser für Menschen mit Diabetes.
6. Sollte ich mich auf komplexe Kohlenhydrate konzentrieren und einfache Kohlenhydrate meiden?
Ja, komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte sind besser, da sie langsamer verdaut werden und den Blutzucker stabilisieren.
7. Wie viele Kohlenhydrate darf ich pro Mahlzeit zu mir nehmen?
Die Menge an Kohlenhydraten pro Mahlzeit variiert je nach Deinen individuellen Bedürfnissen und Empfehlungen Deines Arztes oder Diabetesberaters.
8. Muss ich den Kohlenhydratgehalt in jedem Lebensmittel genau berechnen?
Es ist hilfreich, den Kohlenhydratgehalt in den meisten Lebensmitteln zu kennen, um Deine Kohlenhydrataufnahme besser kontrollieren zu können.
9. Wie wirken sich Ballaststoffe auf meinen Blutzuckerspiegel aus?
Ballaststoffe helfen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen und können zur besseren Blutzuckerkontrolle beitragen.
10. Welche Auswirkungen haben Zuckeralkohole auf meinen Blutzucker?
Zuckeralkohole haben weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als regulärer Zucker, aber ihr Konsum sollte dennoch moderat sein.
11. Kann ich Obst essen, wenn ich Diabetes habe?
Ja, Obst kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, aber achte auf die Portionsgröße und den Gesamtkohlenhydratgehalt.
12. Wie finde ich heraus, wie viele Kohlenhydrate in einem Lebensmittel enthalten sind?
Etiketten, Nährwerttabellen und Online-Ressourcen können Dir helfen, den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln herauszufinden.
13. Was sind die besten kohlenhydratarmen Optionen für Snacks?
Nüsse, Gemüsesticks mit Dip, hartgekochte Eier und griechischer Joghurt sind gute kohlenhydratarme Snackoptionen.
14. Wie kann ich meine Mahlzeiten planen, um meinen Kohlenhydratkonsum im Auge zu behalten?
Es ist hilfreich, im Voraus Mahlzeiten zu planen, Rezepte anzupassen und den Kohlenhydratgehalt zu überwachen.
15. Wie kann ich den Kohlenhydratgehalt in selbst zubereiteten Mahlzeiten bestimmen?
Es gibt Apps und Websites, die Dir helfen können, den Kohlenhydratgehalt von selbst zubereiteten Mahlzeiten zu berechnen.
16. Sollte ich Insulin oder Medikamente anpassen, basierend auf meinem Kohlenhydratverbrauch?
Die Anpassung von Insulin oder Medikamenten sollte in Absprache mit deinem Arzt erfolgen, um deinen individuellen Kohlenhydratverbrauch zu berücksichtigen.
17. Welche Auswirkungen haben alkoholische Getränke auf meinen Blutzucker und Kohlenhydratkonsum?
Alkohol kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen und enthält oft Kohlenhydrate, daher sollte der Konsum moderat sein und mit Vorsicht erfolgen.
18. Sind kohlenhydratarme Diäten oder kohlenhydratarme Lebensmittel gut für Menschen mit Diabetes?
Eine individuelle Beratung durch einen Arzt oder Diabetesberater ist wichtig, um zu bestimmen, welche Ernährungsweise am besten zu dir passt.
19. Wie kann ich meine Kohlenhydrate zählen, wenn ich auswärts esse?
Schätzungen und Kenntnisse über den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln können Dir helfen, den Kohlenhydratkonsum beim Essen außerhalb der eigenen vier Wände zu überwachen.
20. Gibt es spezielle Empfehlungen für den Kohlenhydratkonsum vor oder nach dem Training?
Die Kohlenhydratzufuhr vor und nach dem Training kann individuell variieren und sollte an deine Trainingsziele und Diabetesmanagementpläne angepasst werden.
ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
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