≡ Menü

Kohlenhydrate Tabelle für Backzutaten

Kohlenhydrate Tabelle Backzutaten

Hier findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle für über 40 gängige Backzutaten wie z.B. Mehl, Zucker, Backpulver, usw. Wie Du sehen kannst, sind diese Produkte eher am oberen Ende anzusiedeln, was den Kohlenhydratgehalt anbelangt. Low Carb-Backzutaten sollten hier Deine Wahl sein, wenn Du beim Backen auf die Kohlenhydrate achten willst. (Eine interessante Auswahl an Backmischungen mit wenig Kohlenhydraten findest Du hier bei Dr. Almond >>>.)

Übrigens: Unter der Kohlenhydrate Tabelle kannst Du Dir noch kostenlos eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle als PDF herunterladen!

Du kannst die Tabelle unten sowohl alphabetisch nach Lebensmittel als auch nach Kohlenhydrate-Menge sortieren.

ProduktKohlenhydrate (g)
Weizenmehl (Type 405)73
Vollkornmehl (Weizen)60
Roggenmehl (Type 1150)65
Dinkelmehl68
Hafermehl59
Maismehl73
Reismehl73
Reismehl (für glutenfreie Backwaren)73
Kartoffelmehl80
Sojamehl35
Kokosmehl20
Mandelmehl10
Backpulver0
Vanillezucker80
Zucker (Kristallzucker)100
Puderzucker100
Brauner Zucker98
Honig82
Ahornsirup67
Stevia (pulverisiert)0
Süßungsmittel (Sucralose)0
Agavendicksaft74
Zuckerrübensirup70
Fruchtzucker (Isomalt)100
Gelierzucker60
Natron0
Zitronensäure0
Kakao (ungesüßt)50
Zimt7
Salz0
Zuckerguss (fertig)50
Mohn (gemahlen)28
Backfett0
Margarine0
Butter0
Joghurt (natur, 3,5% Fett)4
Ei1
Eiweißpulver10
Maisstärke72
Geliermittel (Agar-Agar)0
Kakaopulver (gesüßt)55
Reissirup70
Pektin0
Sirup (z. B. Zuckersirup)75

ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)

Du willst eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken? Hier findest Du eine solche. Lade sie hier herunter (anklicken des Bildes unten öffnet die Tabelle in einem neuen Fenster, damit Du sie Dir als PDF-Datei herunterladen kannst):