Gericht ohne Kohlenhydrate: Schweineschnitzel Caprese

Hier findest Du ein kostenloses Rezept ohne Kohlenhydrate für Schweineschnitzel Caprese. Es gelingt leicht und ist schnell zuzubereiten.

Zutaten für 2 Personen

• 1 Flaschentomate
• 1 Mozzarella à 125 g
• 2 EL schwarze, entsteinte Oliven
• 2 Schweineschnitzel, à ca. 160 g
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Öl
• 1 EL Basilikumpesto aus dem Glas
• 2 Stängel Basilikum

Vorbereitung

^*Werbung

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella und die Oliven in Scheiben schneiden. Die Schnitzel unter kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Salzen und pfeffern.

Zubereitung

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 1 bis 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Die Schnitzel mit dem Pesto bestreichen und den Tomaten und Mozzarella belegen. Die Olivenscheiben darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen 8 bis 10 Minuten überbacken. Die Schnitzel mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

Beilagenvorschlag: Tomatensalat

Quiz starten und mit personalisierten Programm abnehmen

  Du willst eine wöchentlich geführte Abnehm-Anleitungen ^Werbung mit leckeren Rezepten und Ernährungsplänen von den YAZIO-Experten? Kein Problem! Ein professionelles Team aus Ernährungsexperten unterstützt Dich dabei, den Blick auf die richtigen „Stellschrauben“ ^Werbung beim Abnehmen zu richten! Dabei wird genau auf Deinen persönlichen Bedarf geschaut und das Programm passt sich Dir genau an, damit Du Deine Ziele erreichst.

^Werbung

Vorbereitungszeit
10 Minuten

Zubereitungszeit
20 Minuten

Gratinierzeit
10 Minuten

Nährwerte pro Portion
380 Kalorien | 1520 kJ | 53 g Eiweiss | 16 g Fett | 3 g Kohlenhydrate

Hier geht es zurück zur Low Carb Übersichtsseite, wo Du Links zu weiteren Low Carb-Themen findest:

→ Low Carb Ernährung