Kann Calcium beim Abnehmen helfen?
Milch und Milchprodukte sind reich an Calcium, welches zur Vorbeugung von Osteoporose dient und Knochen sowie Zähne stabilisieren kann. Ferner wird die Nervenreizübertragung, die Blutgerinnung und die Muskelkontraktion unterstützt. Calcium soll jedoch auch für die Gewichtsreduzierung nützlich sein. Kann man mit Milch bzw. Milchprodukten daher schnell abnehmen?
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Abnehmen mit Milch: wissenschaftliche Studien
Es wurden bereits diverse Studien durchgeführt, welche die Bedeutung von Milch und Milchprodukten hinsichtlich einer Gewichtsreduzierung bewerten sollten. Die bekanntesten Untersuchungen stammen vom US-Amerikaner Michael Zemel, seines Zeichens Ernährungswissenschaftler und Professor an der University of Tennessee, Knoxville. In seiner Studie wies Zemel daraufhin, dass Calcium in den Fettzellen eine besondere Bedeutung bei der Speicherung von Fett im Organismus besitzen soll. Seine Untersuchungen an Menschen und Mäusen kamen zu dem Ergebnis, dass Fettzellen mit einem hohen Calciumwert mehr Fett verbrennen konnten. Dadurch erhöhte sich auch die Gewichtsabnahme.
Der Wissenschaftler begründete seine Resultate für den Anstieg von Körperwärme durch das Calcium und die damit einhergehende Ankurblung des Stoffwechsels. Dies führe schließlich zu einer effektiveren Verbrennung von Fett. Der US-amerikanische Mediziner Robert Heaney von der Creighton University in Nebraska kam zu ähnlichen Ergebnissen. Laut seiner Studie gebe es eine eindeutige Relation zwischen dem Konsum von Milchprodukten und der Fettverbrennung. So nahmen Frauen zwischen dem 35. und 55. Lebensjahr weniger zu, wenn sie regelmäßig Milchprodukte konsumierten.
Höhe der täglichen Calciumzufuhr
Die Arzneimittelkommission der deutschen Ärzteschaft rät Erwachsenen zu einem täglichen Calciumkonsum von 1000 bis 1500 mg. Kinder sollten demnach etwa 800 bis 1200 mg zu sich nehmen und für Jugendliche wird eine Zufuhr von 1200 bis 1500 mg empfohlen. Stillende Frauen und Schwangere sowie Senioren haben laut der Arzneimittelkommission einen erhöhten Calciumbedarf, welcher bei circa 1500 mg liege. Hierbei ist zu beachten, dass 250 g Joghurt mit einem Fettgehalt von 1 % circa 325 mg Calcium enthalten. 100 g Emmentaler Käse weisen sogar 1100 mg Calcium auf und wer ein Glas Vollmilch (250 ml) trinkt, der nimmt circa 300 mg Calcium zu sich. Somit kann die empfohlene Menge schnell und unkompliziert erreicht werden.
Was beachtet werden sollte
Milchprodukte sind dank ihres Calciumgehaltes der Gesundheit förderlich und können den Stoffwechsel ankurbeln. Einige von ihnen weisen jedoch einen hohen Fettanteil auf, welche sich zum Abnehmen weniger eignen. Der Calciumgehalt eines Milchproduktes soll zwar nicht von seiner Fettstufe abhängig sein, doch fettfreie oder fettreduzierte Produkte können Hungerattacken provozieren. Während der Ernährungswissenschaftler Zemel zur Gewichtsreduzierung zu drei Portionen an fettfreien oder fettreduzierten Milchwaren täglich rät, empfehlen andere Experten Produkte mit normalem Fettgehalt. Dadurch würde eine Sättigung besser erreicht werden und ein Heißhunger würde vermieden werden.
Zudem sollte beachtet werden, dass weiterhin in der Fachwelt über negative Auswirkungen einer stetigen zu hohen Calciumdosis diskutiert wird. So rät die Arzneimittelkommission der deutschen Ärzteschaft beispielsweise zu einem Konsum mit Bedacht von Nahrungsergänzungspräparaten mit Calcium. Es könne ein Risiko zur Ausbildung von Nierensteinen bestehen. Ferner könnte ein erhöhter Calciumkonsum ohne die gleichzeitige Einnahme von Vitamin D Gefäßverkalkungen und Herzinfarkte begünstigen. Andere Wissenschaftler stehen diesen Aussagen wiederum kritisch gegenüber. Aufgrund der nicht fundierten Sachlage hinsichtlich negativer Auswirkungen durch einen zu hohen Konsum an Calcium haltigen Produkte raten Experten, die von der Arzneimittelkommission der deutschen Ärzteschaft empfohlen Mengen nicht zu überschreiten.
Leider sind Milch und daraus hergestellte Produkte nicht für alle Menschen verträglich. Die Rede ist natürlich von den Personen mit Laktoseintoleranz. Ein in diesem Zusammenhang sehr interessanter Artikel ist der zum Thema Milch von Felix Olschewski; die Seite „Urgeschmack“ ist generell sehr empfehlenswert. Bei der Paleo-Diät wird vom Verzehr von Milch und Milchprodukten eher abgeraten, dies vor allem wegen den negativen Auswirkungen von Milch auf den Insulinspiegel – davon abgesehen, dass Milch nun mal für Kälber sei, nicht für Menschen.
Fazit
Unabhängig von den letztgenannten Aspekten scheint Einiges dafür zu sprechen, dass die kontrollierte Einnahme von Milch und Milchprodukten in der Tat ein weiterer kleiner Baustein sein könnte innerhalb des Gesamtgerüsts an Maßnahmen, das beim Abnehmen helfen kann.
