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Getreideerzeugnisse

Nachfolgend findet Ihr eine Kohlenhydrate Tabelle für Getreide und Getreideerzeugnisse. In der Kohlenhydrate Tabelle fällt auf, dass gerade Reis sowie die sehr beliebten ‘Diät’-Reiscrispies auf keinen Fall kohlenhydratarme Lebensmittel sind! Ihr entnehmt der Kohlenhydrate Tabelle ebenfalls, dass besonders Reis – wenn er gegart wird – ein vergleichsweise kohlenhydratarmes Lebensmittel ist. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100 g).

Beachtet zum Thema Getreide, Gluten und Lektine auch diesen Beitrag: leaky-gut Syndrom: Fäkalien durch korrekte Ernährung nicht ins Blut gelangen lassen

GetreideerzeugnisKohlenhydrate in g pro 100 g
Cornflakes79.1
Buchweizen71.0
Früchte-Müsli60.4
Gerste Perlgraupen71.0
Getreide61.0
Getreideflocken63.3
Grünkern Vollkorn63.3
Hafer Flocken63.3
Hafer ganzes Korn59.8
Hirse Flocken68.8
Hirse ganzes Korn64.0
Hirse Korn geschält68.8
Mais Gries73.8
Mais Stärke85.8
Mais Vollkorn64.7
Mehl70.9
Mehrkornflocken mit Honig geröst64.4
Müsli60.1
Müsli mit Trockenobst und Nüssen60.4
Puffmais (Poppcorn)67.2
Puffreis83.5
Puffreis mit Zucker/Honig geröst83.0
Reis geschält77.7
Reis geschält gegart20.5
Roggen Mehl Typ 105067.2
Reis parboiled78.8
Reis parboiled gegart24.0
Reis ungeschält74.1
Reis ungeschält gegart23.3
Reiscrispies84.9
Roggen Vollkorn59.7
Roggen Vollkornmehl59.7
Weizen Feinmehl Typ 40579.9
Weizen Feinmehl Typ 55070.8
Weizen Grieß68.9
Weizen Keim30.6
Weizen Kleie17.5
Weizen Vollkorn61.0
Weizen Vollkornmehl59.5
Weizenmehl Typ 105067.2
Zuckermais frisch gegart15.7
Müsli mit Milch, Zucker und Obst28.5
Zuckermais Konserve, abgetropft12.6

 

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Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.

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