Nachfolgend finden Sie eine Kohlenhydrate Tabelle für Getreide und Getreideerzeugnisse. In der Kohlenhydrate Tabelle fällt auf, dass gerade Reis sowie die sehr beliebten ‘Diät’-Reiscrispies auf keinen Fall kohlenhydratarme Lebensmittel sind! Sie entnehmen der Kohlenhydrate Tabelle ebenfalls, dass besonders Reis – wenn er gegart wird – durchaus ein kohlenhydratarmes Lebensmittel ist. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100 g).
Beachten Sie zum Thema Getreide, Gluten und Lektine auch unseren Artikel: leaky-gut Syndrom: Fäkalien durch korrekte Ernährung nicht ins Blut gelangen lassen
| Getreideerzeugnis | Kohlenhydrate in g pro 100 g |
|---|---|
| Cornflakes | 79,1 g |
| Buchweizen | 71 g |
| Früchte-Müsli | 60,4 g |
| Gerste Perlgraupen | 71,0 g |
| Getreide | 61,0 g |
| Getreideflocken | 63,3 g |
| Grünkern Vollkorn | 63,3 g |
| Hafer Flocken | 63,3 g |
| Hafer ganzes Korn | 59,8 g |
| Hirse Flocken | 68,8 g |
| Hirse ganzes Korn | 64,0 g |
| Hirse Korn geschält | 68,8 g |
| Mais Gries | 73,8 g |
| Mais Stärke | 85,8 g |
| Mais Vollkorn | 64,7 g |
| Mehl | 70,9 g |
| Mehrkornflocken mit Honig geröst | 64,4 g |
| Müsli | 60,1 g |
| Müsli mit Trockenobst und Nüssen | 60,4 g |
| Puffmais (Poppcorn) | 67,2 g |
| Puffreis | 83,5 g |
| Puffreis mit Zucker/Honig geröst | 83,0 g |
| Reis geschält | 77,7 g |
| Reis geschält gegart | 20,5 g |
| Roggen Mehl Typ 1050 | 67,2 g |
| Reis parboiled | 78,8 g |
| Reis parboiled gegart | 24,0 g |
| Reis ungeschält | 74,1 g |
| Reis ungeschält gegart | 23,3 g |
| Reiscrispies | 84,9 g |
| Roggen Vollkorn | 59,7 g |
| Roggen Vollkornmehl | 59,7 g |
| Weizen Feinmehl Typ 405 | 79,9 g |
| Weizen Feinmehl Typ 550 | 70,8 g |
| Weizen Grieß | 68,9 g |
| Weizen Keim | 30,6 g |
| Weizen Kleie | 17,5 g |
| Weizen Vollkorn | 61,0 g |
| Weizen Vollkornmehl | 59,5 g |
| Weizenmehl Typ 1050 | 67,2 g |
Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.
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