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Früchte und Obst

Nachfolgend findet Ihr eine Kohlenhydrate Tabelle für verschiedene gängige Frucht- und Obstsorten. Anhand der Kohlenhydrate Tabelle fällt der bemerkenswerte Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Obst auf. Frisches Obst enthält vergleichsweise kohlenhydratarme Lebensmittel und getrocknetes Obst enthält oftmals kohlenhydratreiche Lebensmittel. Achtet auf den Fruchtzuckergehalt, damit Obst & Früchte nicht ungewollt zu Dickmachern werden. Kohlenhydrate in Gramm pro einhundert Gramm (100 g)

ProduktKohlenhydrate in g pro 100 g
Ananas frisch13.1
Ananas Konserve20.3
Apfel frisch11.4
Apfel frisch ganz10.5
Apfel frisch gegart11.1
Apfel Fruchtnektar15.3
Apfel Fruchtsaft10.6
Apfel geschält frisch12.4
Apfel geschält Konserve19.9
Apfel getrocknet61.3
Aprikose frisch8.5
Apfelmus16.7
Aprikose frisch gegart8.3
Aprikose Fruchtnektar13.6
Aprikose getrocknet50.5
Aprikose Konserve17.6
Aprikose Marmelade66.2
Avocado frisch0.4
Banane frisch21.4
Banane getrocknet65.3
Birne frisch12.4
Birne frisch ganz11.5
Birne frisch gegart12.1
Birne Fruchtnektar16.4
Birne Konserve19.9
Brombeere frisch2.7
Brombeere Marmelade64.0
Clementine frisch9.0
Dattel getrocknet66.1
Erdbeere frisch5.5
Erdbeere Marmelade65.1
Feige frisch12.9
Feige getrocknet58.2
Granatapfel frisch16.7
Grapefruit frisch8.9
Grapefruit Fruchtnektar14.2
Grapefruit Fruchtsaft8.5
Hagebutte Konzentrat/Mark42.4
Heidelbeere frisch7.4
Heidelbeere Marmelade65.8
Himbeere frisch4.8
Himbeere Marmelade64.8
Holunderbeere frisch7.4
Holunderbeere Fruchtsaft8.3
Johannisbeere rot frisch7.3
Johannisbeere rot frisch10.3
Johannisbeere rot Fruchtnektar15.5
Johannisbeere rot Marmelade65.7
Johannisbeere schwarz Fruchtnektar16.1
Johannisbeere schwarz Marmelade66.8
Kaki frisch16.0
Kiwi frisch10.8
Kiwi Marmelade67.0
Litchi Konserve22.7
Mandarine frisch10.1
Mandarine Konserve18.5
Mango frisch12.8
Mango Konserve abgetropft20.1
Mirabelle frisch14.0
Mirabelle Konserve20.8
Mirabelle Marmelade68.2
Nektarine frisch12.4
Obstmischung frisch19.6
Obstmischung Fruchtnektar16.3
Obstmischung Fruchtsaft12.7
Obstmischung getrocknet65.8
Obstmischung Konserve25.6
Obstmischung Marmelade66.7
Orange frisch9.2
Orange Fruchtsaft14.4
Orange Fruchtsaft8.8
Orange Marmelade66.4
Papaya frisch2.4
Passionsfrucht (Maracuja)13.4
Passionsfrucht Fruchtsaft13.7
Pfirsich frisch8.9
Pfirsich Fruchtnektar14.3
Pfirsich Konserve17.8
Pflaumen frisch10.2
Pflaumen getrocknet56.5
Pflaumen Konserve, abgetropft18.6
Pflaumenmus48.0
Pflaumen Saft10.7
Preiselbeere Marmelade65.6
Quitte Marmelade65.7
Reineclaude frisch13.5
Rhabarber frisch1.4
Rosinen66.2
Sanddornbeere Konzentrat21.8
Satsuma frisch9.4
Sauerkirsche frisch11.0
Sauerkirsche Fruchtnektar14.0
Sauerkirsche Fruchtsaft11.4
Sauerkirsche Konserve19.0
Sauerkirsche Marmelade67.1
Stachelbeere frisch8.5
Stachelbeere Marmelade66.2
Sultaninen66.2
Süßkirsche frisch13.3
Süßkirsche Konserve20.4
Süßkirsche Marmelade67.9
Wassermelone frisch8.3
Weintrauben frisch15.6
Weintrauben getrocknet66.8
Weintrauben Marmelade68.8
Weintrauben Saft15.5
Zitrone Fruchtsaft19.8
Zitrone Marmelade66.0
Zuckermelone frisch8.3
Zwetschge frisch8.8

Angaben ohne Gewähr. Mit freundlicher Unterstützung des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim.

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